導(dǎo)讀上海青好吃有訣竅，教你新做法，營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單，上桌連湯汁都不剩。說(shuō)到青菜，相信很多的朋友都會(huì)想到這種，大頭的上海青，這種青菜口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且價(jià)格不算太貴....

上海青好吃有訣竅，教你新做法，營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單，上桌連湯汁都不剩。說(shuō)到青菜，相信很多的朋友都會(huì)想到這種，大頭的上海青，這種青菜口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且價(jià)格不算太貴，所以很多人都會(huì)經(jīng)常買來(lái)吃！其實(shí)有的時(shí)候，肉吃多了，偶爾吃吃青菜，不但能夠均勻平衡營(yíng)養(yǎng)，還能夠解膩，是非常不錯(cuò)的！青菜的吃法也有很多種，今天就給大家分享一個(gè)好看又好吃的上海青新做法，下面開始制作。

準(zhǔn)備食材：

上海青、香菇、鹽、食用油、姜絲、蔥絲、蒜絲、生抽、素蠔油、清水、水淀粉、小米椒

具體做法：

1.先把上海青一分為二，全部切好后再分成兩半，切好之后備用。

2.準(zhǔn)備幾個(gè)洗凈的香菇切十字花刀。

3.鍋里水燒開后加2g食鹽，加3g食用油，把上海青下鍋煮熟，煮至斷生即可出鍋。

4.起鍋燒油，油熱下入姜絲蔥絲蒜絲炒香，炒香后下入香菇，加適量食鹽和生抽，再加點(diǎn)素蠔油繼續(xù)翻炒，加入清水，把香菇煮熟后淋點(diǎn)水淀粉，加點(diǎn)切好的小米椒圈，煮至湯汁濃稠后關(guān)火。

5.把上海青擺到盤子里，香菇擺到中間，湯汁澆在上面。

6.上海青這樣做營(yíng)養(yǎng)又解饞，待客有面子，喜歡的朋友不妨自己在家試試。