導讀香辣小干魚材料：小魚、青椒、辣椒粉（或小米椒）、蒜末（或青蒜）、鹽、生抽、雞精；做法1.準備青椒圈圈，辣椒粉和蒜末；小魚洗洗下熱油小火炸香；2.拌入青椒和蒜....

香辣小干魚

材料：小魚、青椒、辣椒粉（或小米椒）、蒜末（或青蒜）、鹽、生抽、雞精；

做法

1.準備青椒圈圈，辣椒粉和蒜末；小魚洗洗下熱油小火炸香；

2.拌入青椒和蒜末一起翻炒，撒鹽和辣椒粉滴幾滴水沏一下；

3.加點生抽撒雞精就可以了

蠔油雞翅中

材料： 雞翅中五只、蠔油一大勺、生抽一小勺、糖少許、蒜頭要多多的才好吃啊；

做法

1.將雞翅中洗凈劃幾刀。加一點點油，入鍋中火煎至兩面金黃。

2.加入蒜粒一起煎，蒜越多越香！煎出來的蒜瓣軟軟糯糯的也很好吃噠！

3.加蠔油生抽糖翻炒。

4.加適量清水（不用太多，翅中還是挺容易熟的，而且煎過了）。

5.開小火將雞翅中燜熟后大火收汁，讓雞翅均勻裹上醬汁即可出鍋裝盤（我判斷的方法是筷子能輕松插入翅中就差不多熟了）。

糖醋魚塊

做法

1.將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干淀粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。

2.平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。

3.用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。

4.另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿著同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最后淋上水淀粉勾芡。

5.將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。

6.最后撒些熟白芝麻，點綴一下即可。