導(dǎo)讀大家好，我是慧慧，掛面別總是煮著吃了，今天給大家分享一個(gè)新吃法，放入鍋中簡(jiǎn)單的蒸一蒸，出鍋真的實(shí)在太香了，我家一周吃7次都吃不膩。下面來一起看看我是怎么做的....

大家好，我是慧慧，掛面別總是煮著吃了，今天給大家分享一個(gè)新吃法，放入鍋中簡(jiǎn)單的蒸一蒸，出鍋真的實(shí)在太香了，我家一周吃7次都吃不膩。 下面來一起看看我是怎么做的吧。

首先根據(jù)家里人 數(shù) 準(zhǔn)備適量的掛面，薄薄地鋪上一層，噴點(diǎn)食用油，這樣可以防止粘連，如果不夠吃，我們?cè)谏厦孢€可以再鋪上一層，蓋上蓋子，水開之后開大火蒸20分鐘。

接下來準(zhǔn)備一些自己喜歡吃的配菜，摘洗干凈的豆角，切成長(zhǎng)段，切好之后放入盤里備用。

一顆大一點(diǎn)的西紅柿用削皮刀削去外皮，然后對(duì)半切開，去掉硬心，切成大塊兒，切好放入盤里。

再準(zhǔn)備1根蘿卜，切刀切成段，再切成厚一點(diǎn)的菱形片。

準(zhǔn)備一塊瘦肉，切成薄片，再準(zhǔn)備一塊肥肉也切成薄片，一定要有肥肉吃著才香哦。

準(zhǔn)備幾根小蔥，切成蔥花，生姜拍扁，切成姜粒，再準(zhǔn)備幾瓣大蒜，切成蒜片，，切好之后放入盤里。

鍋熱倒入適量的食用油，放入肥肉片，開中小火給他煸出油脂，一直煸到金黃，這樣子 吃起來肥而不膩，特別香。然后放入瘦肉 翻炒至瘦肉變色，放入蔥姜蒜 八角， 翻炒出香味， 再倒入點(diǎn)料酒去腥 。根據(jù)自己的口味，加入適量的食用鹽，胡椒粉，。生抽 蠔油，把所有的調(diào)味料翻炒均勻 放入切好的西紅柿丁，炒出汁水， 放入豆角，胡蘿卜，繼續(xù)炒至斷生，讓所有的調(diào)味料融合在一起，再倒入200毫升的清水。

現(xiàn)在我們的掛面已經(jīng)蒸熟啦，先用筷子把面條撥散，再次給他抖散，之后放入到配菜中，用筷子充分地?cái)嚢杈鶆?，我們?cè)跀嚢璧臅r(shí)候，干面條就會(huì)快速的吸收里面的湯汁，攪拌均勻之后，直接給它放入蒸鍋中，用筷子整理一下，鋪勻 蓋上蓋子，再開大火繼續(xù)蒸10分鐘。

時(shí)間到了之后，關(guān)火，再次攪拌均勻，裝盤就可以開吃了，我們的蒸燜面就做好了，用掛面來蒸燜面比吃鮮面條蒸出來的還勁道，還好吃，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)還特別的全面， 最后再來點(diǎn)蒜水 吃起來真是太過癮了，大人孩子都特別喜歡吃，喜歡的朋友可以收藏起來試試哦，我們下期見。