導讀#家庭美食大賞#今天，心情愉悅，親自下廚做一道下飯美食，清蒸金昌魚，首先將魚洗凈，雙面改刀，為了美觀我改刀成菱形，改刀后表面搓鹽腌制20分鐘便于入味，盤底墊....

#家庭美食大賞#今天，心情愉悅，親自下廚做一道下飯美食，清蒸金昌魚，首先將魚洗凈，雙面改刀，為了美觀我改刀成菱形，改刀后表面搓鹽腌制20分鐘便于入味，盤底墊上姜絲，蔥絲，辣椒絲（依據個人口味適量）放入盤中，上鍋蒸8—10分鐘（1斤大的蒸8分鐘，1.5斤以上蒸10分鐘）勿時間太長否則不鮮嫩了，蒸好將蒸盤中的水倒掉，表面在撒上蔥絲，青，紅椒絲，也可適量加點干紅椒，魚身淋上適量的海鮮醬油（我習慣用海天海鮮醬油）最后淋上適量的熱植物油，一道簡單下飯的美食做好了，

展示的圖是被我兒子先行品嘗過了，做好時忘記拍照啦，如果有興趣自己可以嘗試做，很簡單，您可以關注我一下，互相交流經驗，我定期更新美食制作技術！文筆一般不知您是否能看懂，歡迎您來指教