導讀哈嘍，大家好！我是美食界的小玉。小玉帶您做美食，健康美味要堅持。清蒸金鯧魚它是以金鯧魚，蔥段、姜片、蔥絲、姜絲和紅椒絲為主要食材，蒸魚豉油，食用鹽和油為主要....

哈嘍，大家好！我是美食界的小玉。小玉帶您做美食，健康美味要堅持。

清蒸金鯧魚它是以金鯧魚，蔥段、姜片、蔥絲、姜絲和紅椒絲為主要食材，蒸魚豉油，食用鹽和油為主要調料做成的一道菜品。該菜品是通過蒸制而成的，它的營養價值很高。清蒸金鯧魚的魚刺也非常的少，原汁原味，魚肉鮮嫩可口，最適合小孩食用。它的做法也很簡單，不會做的朋友就趕緊跟我來學一學吧！

【食材】

金鯧魚、姜片、蔥段、姜絲、蔥絲、紅椒絲

【調味料】

蒸魚鼓油、食用油、食用鹽

【做法】

1、首先準備一條金鯧魚殺好清理干凈，然后將魚進行改刀。先從魚兩邊的尾部往上慢慢地推開，然后將魚身的骨頭給它切開出來。

2、骨頭切出來后，把魚平鋪在暗板上，然后再把魚的身上兩面都劃上兩刀。

3、切下來的魚骨頭把它切成三小塊。

4、魚改好刀后，先將魚的表面涂上一層薄薄的鹽。然后準備一個盤子魚骨頭墊底下，將改好刀的魚平鋪在魚骨頭上面。

5、然后用食用油均勻的涂刷在魚的身上，這樣可以讓魚的表面蒸起來色澤更加潔白。蒸好之后使魚肉也不會太干，放上蔥段和姜片去腥。

6、搞好后，起鍋燒水，待水開后把魚放進去大火蒸8分鐘到10分左右。

7、現在是蒸魚的時間，我們可以來切蔥絲，先從尾部把蔥卷起來用手壓結實就可以開切了。動作要快，姿勢要帥，小心不要出意外，然后再切上姜絲和紅椒絲

8、全部切好后放進碗中泡一下水，泡水是為了更好看，而且保持新鮮，這就是所謂的蒸魚三絲了。

9、這時候我們的魚也蒸好了，打開蓋子把蒸出來多余的水倒掉，然后把蔥段和蔥片夾出來不要。

10、接下來淋上蒸魚鼓油，家里如果沒有蒸魚鼓油的話，可以用生抽來代替也是可以的。

11、最后放上泡好水的三絲，淋上熱油給它激發出香味，就這樣我們的清蒸金鯧魚就做好了，你學會了嗎？

這樣做出來的清蒸金鯧魚原汁原味，口感非常的鮮嫩。好了，關于清蒸金鯧魚的做法，今天就分享到這里了，希望能給大家帶來幫助。

小玉非常的感謝大家在百忙之中對我的關注與支持，同時也期待您的點贊，評論與轉發。祝大家開心快樂每一天！我們下期不見不散。