導讀干鍋豆腐是以千葉豆腐為主要食材，搭配洋蔥，青椒等配料制作而成，口感香辣美味又開胃。最適合春季干燥沒有胃口的季節。最近一段時間不管是由于疫情的原因，我們不但要....

干鍋豆腐是以千葉豆腐為主要食材，搭配洋蔥，青椒等配料制作而成，口感香辣美味又開胃。最適合春季干燥沒有胃口的季節。最近一段時間不管是由于疫情的原因，我們不但要做好防護，同時還需要營養均勻保持我們的健康。

其實很多人都喜歡吃干鍋千葉豆腐，香辣美味，好吃又營養。但是很多朋友們都說又都說千葉豆腐不是豆腐。其實千葉豆腐主要材料是大豆和淀粉，經過復雜的工藝制作而成的，千葉豆腐中的營養成分比豆腐中少很多，并不算是豆腐，只是一種豆制品。

今天在這里與大家分享干鍋千葉豆腐的做法，掌握2點小技巧，千葉豆腐不碎不粘鍋，香辣美味，非常的好吃又好看。

——【干鍋千葉豆腐】——

【食材】：千葉豆腐，青辣椒，紅辣椒，洋蔥，蒜，蔥，干辣椒，白芝麻

【調料】：豆瓣醬，鹽，生抽，老抽，十三香，白糖

【具體制作步驟】：

第一：準備兩塊千葉豆腐，首先從中間給它切開，將豆腐切成片，切半厘米左右，切好盛入盤中備用

第二：準備青紅辣椒，去頭去籽切成塊；準備洋蔥切成絲，盛入干鍋中，將洋蔥抓散備用；準備個大蔥切成片；大蒜切成片；再準備兩個干辣椒

第三：不粘鍋里面倒入油，油熱倒入千葉豆腐，將豆腐炒至微卷膨脹起來就可以了

第四：另起鍋倒入油，油熱放入蔥蒜干辣椒，炒香之后放入一勺豆瓣醬，放入豆腐，快速翻炒均勻

第五：下面開始調味，放入生抽，一點老抽，一勺鹽，少量十三香，放點白糖提鮮，翻炒均勻放入青紅辣椒，最后出鍋前撒入白芝麻，翻炒均勻就可以出鍋了

將千葉豆腐放入洋蔥上，好了今天的干鍋千頁豆腐就做好了，看著非常有食欲，喜歡的朋友可以在家里試著做一下

【干鍋千葉豆腐之“烹飪小技巧”】：

1）炒千葉豆腐最好用不粘鍋，平常的鐵鍋特別容易粘，做出來的豆腐塊破碎不完整

2）做干鍋千葉豆腐用大火快速爆炒，這樣炒出來的非常好吃又入味