導(dǎo)讀魚(yú)肉是我們平常吃的比較多的食材，經(jīng)常不管是家常菜還是宴客、過(guò)年菜都是必選的菜肴之一，不僅寓意好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別高。魚(yú)籽是魚(yú)身上最有營(yíng)養(yǎng)的部位，但小時(shí)候大人....

魚(yú)肉是我們平常吃的比較多的食材，經(jīng)常不管是家常菜還是宴客、過(guò)年菜都是必選的菜肴之一，不僅寓意好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別高。

魚(yú)籽是魚(yú)身上最有營(yíng)養(yǎng)的部位，但小時(shí)候大人總說(shuō)，小孩子是不能吃魚(yú)籽的，吃了會(huì)變笨的，直到長(zhǎng)大后，才知道，魚(yú)籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，含有大量的維生素A，常吃能增強(qiáng)眼睛的視力，魚(yú)籽富含豐富的維生素D，可以保證機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，可以預(yù)防小兒的佝僂病。

今天分享紅燒魚(yú)籽做法，家常味道，做法步驟很詳細(xì)的拍下來(lái)了，大家可以試試~~

食材:

魚(yú)籽適量、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、蒜泥適量、蔥適量、醋適量、醬油適量

步驟:

1.鍋中倒油燒熱，倒入洗凈的魚(yú)籽炸一下（魚(yú)泡記得先扎破，不然會(huì)炸開(kāi)）；

2.加水沒(méi)過(guò)魚(yú)籽；

3.倒入醬油；

4.加鹽、醋，加入豆瓣醬；

5.大火燒開(kāi)；

6.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火收一半湯汁；

7.加入蒜泥，撒入香蔥大火收汁；

8.收汁至濃稠，即可裝盤(pán)。

注：圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)