導(dǎo)讀銀耳就是白木耳，除了煲粥還能做什么呀？涼拌也好吃！清新爽口，嚼起來脆脆的，配個(gè)清粥就很香。這道涼拌菜很適合想減肥瘦身的人吃哦！銀耳富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕....

銀耳就是白木耳，除了煲粥還能做什么呀？涼拌也好吃！清新爽口，嚼起來脆脆的，配個(gè)清粥就很香。這道涼拌菜很適合想減肥瘦身的人吃哦！銀耳富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，并減少脂肪吸收，常吃能減肥。菜花熱量低，吃菜花易產(chǎn)生飽腹感，此外還能消除水腫，改善便秘，增強(qiáng)抵抗力，銀耳和菜花的搭配，想不瘦都難！

By 歡喜食光 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 干銀耳 20g
• 菜花 80g
• 芝麻油 5g
• 糖 2g
• 鹽 2g
• 生抽 8g
• 醋 8g

做法步驟

1、銀耳提起一天泡發(fā)，切掉黃色硬的根部，銀耳撕成小朵，洗干凈控水。

2、菜花洗凈后，切掉根部，只留花頭，掰成小塊。

3、煮鍋里加水，水燒開后，倒入銀耳焯30秒撈出，控水放涼。

4、再倒入菜花焯40秒，邊焯邊攪動(dòng)，等菜花變軟，除去生味就撈出來，控水，放涼備用。

5、糖，醋，鹽和生抽，倒入一個(gè)碗里攪勻調(diào)成料汁。放涼后的菜花和銀耳倒入一個(gè)沙拉盆里，澆上料汁翻拌均勻，裝盤。在頂上撒些芝麻，吃起來酸爽脆口，和肉一起吃也不膩。

小貼士

銀耳泡發(fā)后，重量增加10倍，泡好的銀耳兩天內(nèi)要吃完，所以不要一次泡太多避免浪費(fèi)哦！菜花也可以換成黃瓜，胡蘿卜，芹菜等小菜，喜歡吃辣的朋友，澆上辣椒油，更好吃啦~

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