導讀黑豆營養價值很高，可很多朋友不知道怎么吃掉它。蟹姐給大家分享兩種吃法，簡單好做也很美味，一起來看看吧。臘肉炒黑豆所需要的材料：黑豆、臘肉、洋蔥、辣椒、花椒、....

黑豆營養價值很高，可很多朋友不知道怎么吃掉它。蟹姐給大家分享兩種吃法，簡單好做也很美味，一起來看看吧。

臘肉炒黑豆

所需要的材料：黑豆、臘肉、洋蔥、辣椒、花椒、干辣椒、食用油、鹽、醬油、醋、糖等。

做法步驟：

黑豆洗干凈，放在盆中泡一夜，完全泡透后再用。

把泡好的黑豆放進臻米壓力鍋中，加適量清水，因為豆子已經泡透，不需要很多水，半沒豆子就可以。

蓋上壓力煲的蓋子，啟動壓力煲豆類程序，把豆子壓熟。臻米這款飯煲是兩用的，不同的內膽啟動不同程序，不銹鋼內膽對應壓力煲程序，不粘鋁內膽對應飯煲程序，放上不同內膽，飯煲可以自動識別，不用擔心會弄錯。壓黃豆時用了不銹鋼內膽，啟動豆類程序。

壓力煲工作時很安靜，需要排氣時會有提示音，人性化設計，非常好呢。壓力煲自動排氣，完全不用看著，這一點兒也非常好。

程序結束后，豆子已經完全壓熟，豆子是粉糯口感，直接吃很香口感也特別好。

把豆子撈出來備用，湯汁可以直接喝，甜甜的很美味。

臘肉切成小丁，放在小鍋中煮兩滾，之后撈出備用。

辣椒切成丁、洋蔥切成丁、準備干辣椒碎和干花椒。

炒鍋倒油，先下洋蔥、辣椒、花椒炒香，

接著放上豆子拌炒，用鹽、生抽、醋和糖調味，因為豆子本身就是熟的，拌炒均勻就可以出鍋，非常美味的一道菜。有一點兒辣有一點兒麻，豆子香香的糯糯的，很下飯呢。

黑豆紅糖飲

材料：煮熟的黑豆、紅糖、開水。

做法步驟：準備各種材料和破壁機，黑豆一次可以多煮一些，煮好后分成小份凍在冰箱中，吃的時候拿出來蒸透就可以直接用，很方便。蟹姐壓了一鍋豆子，可以炒可以打湯，很方便。其實煮好的豆子還可以直接放在米飯里面，也非常好吃。蒸飯的時候放一些煮好的豆子，省時省力還很好吃。

把豆子、紅糖和水加入臻米迷你破壁機中，豆子和水的比例并不需要精確到某個比例，因為是冷打，稍稠一點兒也挺好的。紅糖可加可不加，根據自己的口味兒來吧。

啟動破壁機果汁程序，一分鐘之后，香香甜甜的黑豆紅糖飲料就做好了，很好喝，當早餐當晚餐都很美。

多說幾句：

壓力鍋跟普通鍋比起來，烹飪更簡單更省時，豆類食物，如果用普通鍋煮，需要煮很長時間才能煮到粉糯的狀態，用壓力鍋一個程序就完成了。臻米壓力煲在壓力狀態下，營養能更好釋放，食物的口感特別好，這是優于普通鍋的特點。

臻米壓力煲做菜非常省心，根據需要選擇一個程序，一鍵啟動就可以了，操作面板設計簡潔大方，老年人也能輕松操作。