導(dǎo)讀海參，是一種富含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的海洋生物。雖然人們談?wù)摰胶r(shí)最常說(shuō)起的是它的蛋白質(zhì)含量，但是，除蛋白質(zhì)之外，海參還含有多種人體所必須的物質(zhì)，例如精氨酸、牛磺酸等....

海參，是一種富含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的海洋生物。雖然人們談?wù)摰胶r(shí)最常說(shuō)起的是它的蛋白質(zhì)含量，但是，除蛋白質(zhì)之外，海參還含有多種人體所必須的物質(zhì)，例如精氨酸、牛磺酸等，同時(shí)還含一些海參特有的活性物質(zhì)。

作為一種家喻戶(hù)曉的滋補(bǔ)食品，海參通常是以“補(bǔ)腎益精、滋陰養(yǎng)血”而聞名的，明朝博物學(xué)家謝肇淛在《五雜俎》中記載：“海參，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故曰海參。”這也正是中國(guó)人認(rèn)可海參的原因。

既然人們青睞海參的營(yíng)養(yǎng)，那就要最大程度地利用這些營(yíng)養(yǎng)，雖然海參做法簡(jiǎn)單，也沒(méi)有太多的禁忌，但是如何吃才能更加健康，更有效地讓海參為人體做貢獻(xiàn)，也是有一些做法要了解和注意的。更多海參知識(shí)請(qǐng)關(guān)注?海參文化傳播

01

什么時(shí)間吃海參更好

一般來(lái)說(shuō)，早上吃海參效果最佳。大家都知道，人體吸收營(yíng)養(yǎng)最好的時(shí)間是早晨，所以早上食用海參有利于營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，海參做早餐的營(yíng)養(yǎng)功效也能達(dá)到最大。

很多人都習(xí)慣入冬之后再吃海參，或者擔(dān)心夏季吃海參會(huì)上火，其實(shí)海參一年四季都可食用，只不過(guò)冬天食用能夠更好地增強(qiáng)抵抗力，提高抗病能力。

02

吃多少海參更好

海參雖然有營(yíng)養(yǎng)，但并不適合一次吃太多。因?yàn)槿梭w每天對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收是有一定限度的，如果不加節(jié)制地吃海參，食用過(guò)多反而可能會(huì)造成人體負(fù)擔(dān)過(guò)重。

雖然不宜一次吃太多，但長(zhǎng)期堅(jiān)持吃海參是有必要的，只有長(zhǎng)期食用才能有效吸收海參的各種營(yíng)養(yǎng)，也只有長(zhǎng)期堅(jiān)持才能感受到海參帶來(lái)的良好結(jié)果。

03

如何吃海參更好

俗話說(shuō)，眾口難調(diào)。不論吃任何東西，總有人喜歡這個(gè)口味，有人喜歡那個(gè)口味，海參也是一樣。普通老百姓吃海參是為了滋補(bǔ)身體，所以盡量應(yīng)該選擇更加健康的烹飪方法——大火重油有可能破壞海參的營(yíng)養(yǎng)成分。

海參最好的吃法是做早餐，可以把海參切成片直接吃或者蘸一點(diǎn)味極鮮，也可以把海參切碎熬粥，這樣的“原汁原味”能夠最大程度保存海參的營(yíng)養(yǎng)，也能保證人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。