導讀哈嘍，大家好！這里是精靈廚房，我是上班一族麻麻，小廚娘一枚，各大美食網站認證的美食達人，擅長家常菜和烘焙；空閑的時候，喜歡做美食，雖然不近完美，但愛折騰。如....

哈嘍，大家好！這里是精靈廚房，我是上班一族麻麻，小廚娘一枚，各大美食網站認證的美食達人，擅長家常菜和烘焙；空閑的時候，喜歡做美食，雖然不近完美，但愛折騰。如果有緣進來了我的空間，請為我點贊，關注，留言，并分享一下文章吧，因為它對我很重要；如果您有新花樣，也可以留言，我們一起探討！

最近，特別喜歡與鮮花相伴的日子，所以每周末，都會去花店挑幾朵鮮花帶回家，有時候是各式的玫瑰花，有時候是香水百合，喜歡它們從花骨朵一點一點綻放的美麗，似有似無的香味飄來，讓我陶醉，讓我癡迷。找一水晶花瓶，整理好它們擺放在窗臺邊，聞著陣陣花香入睡的感覺，真的很好!我們的生活，可以選擇平淡，也可以選擇轟轟烈烈，活的方法有許多種，自己喜歡就好！

咱家的孩子，最近跟我一樣，癡迷一件事，他嘛，當然是吃的啦，那就是好喜歡吃荷蘭豆和甜豆，隔個二三日就要我炒一盤呢，好在現在是它們新鮮且價格也不貴，比起以往的10元一斤左右，現在是便宜好一些了，只要你喜歡，咱就敞開肚皮吃哈。老吃荷蘭豆也沒什么意思，今天換一樣，呵呵，咱換甜豆；兩者看上去很相似的，對不對？你能分清楚荷蘭豆和甜豆的區別嗎？其實，甜豆是碗豆和荷蘭豆的雜交品種，其品相和風味也介于兩者之間，胖乎乎的豆莢很像豌豆，里面的豆子比豌豆小，但比荷蘭豆大；跟荷蘭豆一樣帶豆莢食用，味道上融匯了豌豆的甜與荷蘭豆的清新，口感清脆，至于料理它的方法嘛，基本上跟荷蘭豆一樣的。

它的營養很豐富，含有 胡蘿卜素和鈣，B族維生素，蛋白質和人體需要的多種氨基酸，常食對脾胃有益，還能增進食欲。我兒子喜歡它，都是需要它清甜的口感，剝開豆莢數豆豆的樂趣也讓他愛它們多一些。前兩天剛剛清炒了一盤，今天也不能重復，所以去冰箱取了兩根臺式香腸，說起這臺式香腸，還是娘親一起玩的阿姨，她女兒的飯店做了，阿姨來我家玩的時候帶了好一些，都已經煮的8分熟了，所以吃起來也特別的方便。

臺式香腸炒甜豆，甜豆先焯水至7分熟，下切片的香腸煸炒出油汁，下甜豆快速翻炒后調味即可，快手又營養美味的家常小炒，還真是不費什么時間呢，但兒子特別喜歡吃。如果你也喜歡，歡迎試一試這菜喲，沒有臺式香腸的，咱們可以換成廣式的，川味的，每一種搭配都會有它獨特的味道，試一試，總能找到你喜歡的那一種！

原材料：甜豆400克，臺式香腸2根

配料：生姜3克，紅椒1個，生抽醬油10ML，食用油20ML

具體做法：

1：主要原材料準備。

2：甜豆，掐掉兩邊的老筋。

3：洗凈瀝水備用。

4：臺式香腸斜切片，生姜切絲，紅椒切片。

5：鍋中燒水，水開后滴幾點食用油后下甜豆焯水，7分熟時撈出。

6：另起油鍋，下姜絲熗鍋。

7：下臺式香腸。

8：中小火煸炒至肥肉部變透明。

9：下之前焯水的甜豆。

10：快速翻炒后淋入生抽醬油。

11：炒勻后下紅椒。

12：快速炒勻后關火，出鍋裝盤即可。

精靈碎碎念

1：甜豆焯水的時候，水中加少許油，甜豆不會變色。

2：香腸，生抽都有咸味，故無須另外加鹽。