導(dǎo)讀以前很不喜歡吃西紅柿炒蛋，覺得有點(diǎn)太甜了，后來(lái)看《中餐廳》里張亮做了一道，我自己就在家改良了一下，超有滋味，很下飯哦~By小傅馬爺用料西紅柿（小個(gè)）2個(gè)雞蛋....

以前很不喜歡吃西紅柿炒蛋，覺得有點(diǎn)太甜了，后來(lái)看《中餐廳》里張亮做了一道，我自己就在家改良了一下，超有滋味，很下飯哦~

By 小傅馬爺

用料

• 西紅柿（小個(gè)） 2個(gè)
• 雞蛋 3個(gè)
• 姜 2片
• 蔥花 少許
• 鹽 2小勺
• 耗油 1大勺
• 白醋 少許

做法步驟

1、西紅柿切不規(guī)則塊，姜切絲，蔥切小圈，雞蛋打入碗中。

2、把雞蛋打散，打到如圖起泡，筷子提起蛋液很順滑的流下即可。

3、鍋中倒入適量油，中小火把雞蛋煸炒成型，如圖狀態(tài)，不要太老，然后盛出備用。

4、鍋中接著放入少量油，加入蔥花姜絲煸炒出香味。

5、加入西紅柿，中火快速煸炒一下至出汁。

6、緊接著放入雞蛋，加鹽。

7、加1大勺耗油，快速的煸炒一下，臨出鍋沿著鍋邊淋少許白醋即可出鍋。

8、裝盤，還可以撒點(diǎn)蔥花做點(diǎn)綴，開動(dòng)吧！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。