導讀魚丸湯：食材：草魚1條、淀粉適量、蛋清1個、鹽適量、香油適量、香菜適量、白胡椒粉適量、蔥適量、姜適量。做法：1)魚肉片下。2)將魚肉放入，用料理機打成茸，一....

魚丸湯：

食材：草魚1條、淀粉適量、蛋清1個、鹽適量、香油適量、香菜適量、白胡椒粉適量、蔥適量、姜適量。

做法：1)魚肉片下。2)將魚肉放入，用料理機打成茸，一次不要放太多。3)加入蛋清，加入鹽、白胡椒粉、雞精、香油攪拌均勻。4)蔥姜切絲，倒入開水，沖泡成蔥姜水，涼涼備用。5)將蔥姜水涼涼，慢慢加入魚肉茸中，邊倒邊順著一個方向攪拌。魚肉不似豬肉，不那么吸水，慢慢加入即可。6)按照稀稠度，加入少許淀粉，攪拌均勻。7)用手攥肉，讓肉茸自虎口處擠出，形成圓形魚丸，用勺子挖入已開的水中。8)鍋子放入蔥姜，將水燒開，慢慢將魚丸一個一個挖出放入。9)魚丸易熟，所以基本最后一個放入，少許時間即可。加入鹽、雞精、香油調味，出鍋時撒上香菜末。

黃金咖喱豬扒飯：

食材：豬排肉300g、土豆2個、胡蘿卜200g、洋蔥1/2個、大米150g、雞蛋1個、面包糠適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白酒適量、椰奶適量、咖喱膏適量、胡椒粉適量。

做法：1)準備材料。2)豬排清洗干凈，加入鹽、白酒。加入胡椒粉，抓拌均勻，腌制一上午。3)胡蘿卜、土豆和洋蔥分別切塊。4)鍋里放一大勺油，油熱后將洋蔥下鍋煸炒，洋蔥爆香后，將胡蘿卜和土豆一起下鍋煸炒，加入少許鹽，加入開水沒過蔬菜。5)加入適量的咖喱（隨個人口味），燒開后轉小火慢燉，等到土豆和胡蘿卜燉軟、湯汁變少，加入少許海鮮醬油，加入半罐椰奶，接著再燉一會即可關火。6)腌好的豬排拿出，將雞蛋打散，豬排在蛋液里蘸一下，裹面包糠，再蘸蛋液，再裹面包糠，直到表面的厚度自己滿意為止。7)鍋里油燒六成熱，將豬排下鍋炸制，一面金黃后翻面，直到豬排成熟酥脆即可撈出。8)做菜之前，將淘好的大米放入電飯煲，等菜做好時，已經燜好米飯，將咖喱和豬排擺放在米飯上即可。

咖喱土豆雞腿飯：

步驟：1)在鍋里先煎炒下肉塊至金黃色，這樣能幫助肉汁鎖在肉塊里，稍后熬煮時，不會導致肉干澀無味。2)用鍋先炒下香洋蔥，隨后加入胡蘿卜塊，土豆塊和肉塊一起翻炒。3)加大清水，沒過這些食材，大火煮沸，轉小火悶煮。4)覺得差不多時，關掉火。加入咖喱塊，分量看你自己的口味了，攪拌直到它們融化散開。5)完全溶解后，開小火熬煮，至味道滲透。6)白米飯記得最后同時進行，這樣就可以在煮完咖哩后，將它們淋在米飯上開始享用啦。