導(dǎo)讀相信大家都聽說過這么一句俗話“天上龍肉，地下驢肉”，可見驢肉之鮮美，算得上美食界大佬級的肉食了。這時，想必擁有好奇心的讀者肯定會琢磨下，那龍肉就是傳說中的神....

相信大家都聽說過這么一句俗話“天上龍肉，地下驢肉”，可見驢肉之鮮美，算得上美食界大佬級的肉食了。這時，想必擁有好奇心的讀者肯定會琢磨下，那龍肉就是傳說中的神話之物嗎？其實，據(jù)史料記載，普遍認為這個龍肉，應(yīng)該是一種形態(tài)類似于鴿子的飛龍鳥，被譽為天上的龍肉。在清代乾隆年間是進貢之物，如今數(shù)量稀少，已經(jīng)是國家二級保護動物。

所以說，如今天上的龍肉的確是吃不到了，但是驢肉，很多人卻是經(jīng)常能吃到的。而且，驢肉不止是好吃，還富含營養(yǎng)，經(jīng)常食用確實有強身健體的益處。

咱們就先說說這驢肉的口感，就小編的感覺來說，驢肉的口感肯定是遠勝過豬肉，和牛肉的口感相似，但比牛肉要鮮嫩得多，也沒有羊肉的膻味和魚肉的土腥味，當(dāng)然雞肉的“尿騷味”。

最關(guān)鍵驢肉中富含的亞油酸、亞麻酸也遠超牛肉和豬肉，還富含人類所需的多種氨基酸。驢肉營養(yǎng)上具有“兩高兩低”的特點。哪兩高？高蛋白，高氨基酸！哪兩低？低脂肪，低膽固醇！

這樣來說，驢肉是很適合心血管疾病的患者來食用的，常吃點驢肉可以清理血液里的膽固醇。驢肉中還含有大量的動物膠、骨膠朊和鈣等成分，從人群上來說，驢肉又是老人，兒童，體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人最佳營養(yǎng)滋補品，可以補氣補虛，安神去煩。

說了驢肉那么多好處，可它并不是人人都可以吃，下面這3類人，大家可不能忽視！

1、脾胃虛寒的人

中醫(yī)認為，驢肉味甘性溫，屬于熱性食物。對于脾胃虛寒的人，貪吃驢肉不易消化，也不容易被身體吸收，這樣會加重病情。

2、慢性腸炎、腹瀉者

有慢性腸炎和腹瀉的人，本身脾虛，消化不好，而驢肉是熱性，滋補食物，吃多了又不易消化，反而加重慢性腸炎和腹瀉，因此要盡量少吃。

3、孕婦要少吃

從中醫(yī)角度來說，懷孕期間不宜吃太過滋補的食物，這樣會動胎氣，對孩子生長發(fā)育不好，比如驢肉就屬于極陽的食物。

不過從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度，適量吃驢肉，對孕婦和胎兒還是有不錯的營養(yǎng)補充作用。

小編建議孕婦，可以適量吃點驢肉，但不要一次食用過多，也不要過于頻繁食用驢肉即可。當(dāng)然你實在有些擔(dān)心，那可以敬而遠之！

介紹完驢肉不適宜吃的人群后，最后，我在跟大家分享驢肉的2種養(yǎng)生吃法！

第一種是準備半斤驢肉，洗干凈后，切塊水煮，待煮沸后，再放入10枚紅棗，50克的山藥，這樣共煮后食用。對于體虛困乏，心煩心悸者很有好處。

第二種吃法就是準備半斤驢肉，切成小塊水煮，放入五香粉，豆豉，適量鹽調(diào)味，肉爛后即可食用。對于氣血雙虧者又很好的補益安神的作用。

以上就是驢肉的好處和禁忌，希望大家平時不僅把驢肉當(dāng)成美味食用，還可以作為養(yǎng)生滋補的佳品，只要吃得適度，一定能吃出健康來！

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