導(dǎo)讀好吃的鹵肉在家做，一大盆的成本只需50塊，早上用它夾個(gè)饃，甭提有多香。By圈圈不圓用料五花肉600克蔥適量姜適量干紅辣椒4個(gè)鹵料包1個(gè)老抽20ml料酒20m....

好吃的鹵肉在家做，一大盆的成本只需50塊，早上用它夾個(gè)饃，甭提有多香。

By 圈圈不圓

用料

• 五花肉 600克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 干紅辣椒 4個(gè)
• 鹵料包 1個(gè)
• 老抽 20ml
• 料酒 20ml
• 冰糖 20克
• 清水 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、起鍋燒油，放入一小把冰糖，小火慢炒至焦糖色

2、之后加入適量開水，熬個(gè)糖水

3、洗凈的豬肉冷水下鍋

4、加入適量料酒，蔥姜去腥，煮開后撇去浮沫

5、之后控水撈出

6、準(zhǔn)備一個(gè)壓力鍋倒入熬好的糖水和適量清水

7、放入焯水后的肉，加入蔥，姜，干辣椒和一袋鹵料包

8、需要加入適量鹽和老抽調(diào)味

9、電壓力鍋，壓制15分鐘即可

10、皮彈肉嫩，超級(jí)入味，吃不完的可以放冰箱冷藏，隨吃隨取

五花肉的營(yíng)養(yǎng)功效

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3.潤(rùn)燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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