導讀牛肉，是常見的肉品，是提倡運動員食用的肉品之一。含有豐富的營養成分，具有強筋健骨、補虛養血、提高身體抗病能力，對孩子的生長發育有極大的好處。還可以延緩衰老，....

牛肉，是常見的肉品，是提倡運動員食用的肉品之一。含有豐富的營養成分，具有強筋健骨、補虛養血、提高身體抗病能力，對孩子的生長發育有極大的好處。還可以延緩衰老，對想要減肥的人群是很大誘惑，因為其蛋白質含量很高，但是脂肪含量卻很低，是可以大口吃肉不長肉肉的肉食之一哦！
今天明兒要分享的這道菜的主要食材就三種，牛肉、番茄、土豆。而且做法簡單，不放一滴油，味道清爽不油膩，家人都愛喝，適合夏天，一起隨明兒試試吧！”

用料

主料

• 牛肉800克
• 番茄500克
• 土豆250克

輔料

• 
  
• 蔥姜適量
• 姜適量
• 鹽適量
• 香菜適量
• 香油適量
• 蠔油適量
  1.

首先處理食材，牛肉切成大一點的塊狀，只有這樣吃起來才會更過癮；番茄也是切成大塊，這樣不用特意去皮，開鍋后很容易可以把番茄皮挑出；土豆切成塊狀；輔料備齊。

2.

鍋內倒入適量清水，牛肉、番茄、土豆一起放入倒鍋中，涼水下鍋哦。

3.

放入蔥姜，蔥可以大一些，最后為了美觀是要去掉這蔥的。

4.

大火燒開，開鍋后立即用勺子撇掉浮末，盡量要撇的干凈一點。

5.

轉小火煮一會，用筷子挑出番茄皮丟之

6.

小火繼續煮四十分鐘左右，所有食材即會全部熟透，放鹽和蠔油調味提鮮

7.

最后放入香菜碎，再滴上幾滴香油即可出鍋。少量的吃點香油并不會長肉，而且有祛火的作用，當然也可以不放香油，味道也會很好，我家倆小最愛吃這湯泡飯了呢！

番茄牛肉湯成品圖