導讀大家好，我是林半仙兒，一個熱愛美食的小碩士，專注研究你愛吃的美食，歡迎關注。介紹有句歇后語叫做小蔥拌豆腐——一清二白。由此可見小蔥拌豆腐這道菜的普通家常、歷....

大家好，我是林半仙兒，一個熱愛美食的小碩士，專注研究你愛吃的美食，歡迎關注。

介紹

有句歇后語叫做小蔥拌豆腐——一清二白。

由此可見小蔥拌豆腐這道菜的普通家常、歷史悠久以及它的知名度。眾所周知，豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分，是一種既富于營養又易于消化的食品。

食材

豆腐一塊，小蔥4根，鹽、白胡椒粉、油、花椒粒、香油、雞精適量

做法

1. 豆腐一小塊，切成小丁
2. 鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好
3. 撈出投入涼水中過晾
4. 小蔥切細斷
5. 將過晾的豆腐丁控干水分
6. 豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末
7. 將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味
8. 將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可