導(dǎo)讀說到大白菜大家都不陌生，家中經(jīng)常會(huì)做到此菜，那素炒白菜要怎么做好吃呢，今天就來說一下素溜白菜的做法，味道酸辣鮮美，清爽可口，色澤油亮，顏色分明，是一道超有食....

說到大白菜大家都不陌生，家中經(jīng)常會(huì)做到此菜，那素炒白菜要怎么做好吃呢，今天就來說一下素溜白菜的做法，味道酸辣鮮美，清爽可口，色澤油亮，顏色分明，是一道超有食欲的家常小菜。超好吃的素炒白菜，這樣做更美味，你絕對沒吃過！

素炒白菜

用料：

主料：大白菜

配料：青紅尖椒，水煮花生米

調(diào)味料：鹽，雞精，老抽，陳醋，糖，耗油，蔥花，姜末，蒜末，花椒，香油，干小米辣椒，水淀粉

素炒白菜

制作：

1.先將大白菜洗凈改刀，用刀片薄片，青辣椒切菱形片，紅辣椒切菱形片，干小米辣椒去切段

2.鍋中放清水燒開放入花生米，煮熟，撈出控水備用

3.起鍋燒油，下入小米椒，花椒炒出香味，放蔥，姜，蒜翻炒至出味

辣素炒白菜

4.鍋中倒入白菜片，青紅辣椒片，花生米，翻炒幾下炒至青菜斷生

5.加鹽，雞精，老抽，醋，糖（少放一點(diǎn)，是提鮮的，不要吃出甜味就好），耗油，水淀粉

6.把菜品炒熟后即可出鍋了

素炒白菜

這道素炒白菜，酸酸辣辣，還有一點(diǎn)麻脆，吃到嘴里特別適口，開胃下飯絕對是佳品，這里要注意的是白菜一定要切的薄一些，急火炒制，不要把白菜炒的太軟，抄的太爛就沒有了青脆的口感。超好吃的素炒白菜，這樣做更美味，你絕對沒吃過！