導(dǎo)讀今天教大家怎么樣做出好看又好吃的醬香鴨腿只需要用1勺蔥伴侶的甜面醬和1勺老抽就可以做出色澤艷麗又入味的醬香鴨腿同樣的菜譜還可以用來(lái)做醬香雞腿、醬香魷魚(yú)等就算....

今天教大家怎么樣做出好看又好吃的醬香鴨腿 只需要用1勺蔥伴侶的甜面醬和1勺老抽 就可以做出色澤艷麗又入味的醬香鴨腿 同樣的菜譜還可以用來(lái)做醬香雞腿、醬香魷魚(yú)等 就算直男進(jìn)廚房也不用擔(dān)心調(diào)味困難啦

By 儀式感小周周

用料

• 鴨腿 1個(gè)
• 甜面醬 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 小米辣 1個(gè)
• 姜片 6-8片
• 蒜 5-6瓣
• 清水 小半碗
• 食用油 1勺

做法步驟

1、熱鍋倒入1勺食用油，放入蒜和姜片爆香

2、放入鴨腿，加入1勺料酒

3、調(diào)醬汁：1勺老抽，1勺甜面醬、 適量五香粉和半碗清水混合攪拌均勻

4、鴨腿兩面煎至微黃后，把調(diào)好的醬汁沿鍋邊倒入

5、加蓋燜煮7-8分鐘后，揭開(kāi)鍋蓋給鴨腿翻面

6、鴨腿翻面后，加入切好的小米辣

7、繼續(xù)蓋上鍋蓋，煮至醬汁收干即可

8、出鍋裝盤(pán)就可以開(kāi)吃啦，好吃又好看

9、簡(jiǎn)單易學(xué)的醬香鴨腿就做好啦

小貼士

要注意看好火，以免燒焦； 如果醬汁的水不小心多放了， 后面可以用淀粉水勾芡收汁來(lái)調(diào)整。

鴨腿的營(yíng)養(yǎng)功效

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

鴨腿的飲食禁忌

1.不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽(yáng)虛，水腫泄瀉。

2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?

3.鴨肉與栗子——同食產(chǎn)生中毒。

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