導讀小寒一過，步入三九寒冷的季節，喝一碗清甜的蘿卜丸子湯真的是暖心又暖胃。By503飛啊用料五花肉末700克紅蘿卜5個蔥姜適量料酒3勺鹽4克地瓜淀粉2大勺六月鮮....

小寒一過，步入三九寒冷的季節，喝一碗清甜的蘿卜丸子湯真的是暖心又暖胃。

By 503飛啊

用料

• 五花肉末 700克
• 紅蘿卜 5個
• 蔥姜 適量
• 料酒 3勺
• 鹽 4克
• 地瓜淀粉 2大勺
• 六月鮮 10克輕鹽特級原汁醬油 3大勺
• 白糖 1勺
• 青蒜 適量

做法步驟

1、食材： 五花肉末

2、蘿卜

3、蔥姜料酒水：蔥姜切碎加少許溫水 ，用手抓出蔥姜味，再加入味達美蔥姜料酒拌勻。

4、地瓜粉加少許水調成地瓜粉漿。

5、制作：五花肉末加蔥姜料酒水順一個方向攪拌均勻。（蔥姜料酒水分3～5次加）

6、加入六月鮮 10克輕鹽特級原汁醬油，白糖和適量鹽，攪拌均勻

7、加入地瓜粉漿（少量多次）攪拌均勻。

8、拌好的五花肉末蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時以 上。

9、蘿卜去皮切塊

10、砂鍋內加半鍋清水開小火。

11、用虎口捏出一個肉丸。

12、勺子挖出。

13、輕輕放入水中。

14、小火煮至肉丸浮起。

15、撈出肉丸，原鍋放入蘿卜塊。

16、蘿卜煮至軟爛后再放入肉丸子煮二分鐘左右，加六月鮮 10克輕鹽特級原汁醬油和鹽調味，撒點青蒜就可以吃啦。

17、小寒一過，步入三九寒冷的季節，喝一碗清甜的蘿卜丸子湯真的是暖心又暖胃。

小貼士

肉丸子一次多做一些 ，吃不完的用密實袋按需裝起來進冰箱冷凍保存，吃時拿出來無需解凍直接就可以做湯。非常方便。青菜，蘿卜，白菜隨意搭配哦。

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