入冬后蘋果新鮮紅潤，清甜多汁，價(jià)格實(shí)惠，除了可以生吃之外，還可以做各種小吃，比如做糖水、果汁、果醬，做餡餅，煎餅之類的都非常不錯(cuò)。特別是加入雞蛋牛奶面粉一起做成煎餅，味道柔軟香甜，吃起來比外面買的蛋糕還好吃，做法也非常簡單，接下來就跟大家分享一下烹飪的過程，喜歡的朋友可以試試。

【食材】蘋果2個(gè)、雞蛋兩個(gè)、牛奶150克、面粉適量。

【做法】

1、蘋果削去表皮洗凈，蘋果皮稍微帶有澀感而且偏硬，商家為了更好的保存很可能上了一層蠟，所以直接把蘋果皮削掉吃起來更放心。

2、接下來切成兩半，去核去蒂，然后切成小丁裝碗中。打入兩個(gè)雞蛋，倒入牛奶和面粉攪拌成糊狀，面粉少量多次的加入，直到面糊調(diào)成稀稠適中狀態(tài)即可。

3、平底鍋放入少許油，用刷子刷滿整個(gè)鍋底，再用勺子舀一勺面糊放入鍋中小火慢煎至金黃色，反個(gè)面繼續(xù)煎至金黃，然后用鏟子切成小塊，或者出鍋后用刀切塊再裝盤食用。

【寶媽小帖士】

1、蘋果去皮是因?yàn)樘O果表皮會(huì)有蠟不好清洗掉，還有就是蘋果皮微微帶有澀感，吃起來沒有那么好所以削去表皮為好。

2、調(diào)面糊時(shí)不要一次性加入大量面粉，少量多次加入。

3、一定要用不粘鍋或者平底鍋小火煎才不會(huì)糊鍋。