導讀By寶兒的小廚房【豆果美食官方認證達人】用料五花肉300克大蒜2瓣豆瓣醬1湯匙蒜苗1小把生抽1湯匙鹽少許姜3片做法步驟1、準備好所有的材料，最近入手的新思特....

By 寶兒的小廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 五花肉 300克
• 大蒜 2瓣
• 豆瓣醬 1湯匙
• 蒜苗 1小把
• 生抽 1湯匙
• 鹽 少許
• 姜 3片

做法步驟

1、準備好所有的材料，最近入手的新思特鉆石系列的八角炒鍋真的太好用了，天天都用它來炒菜。

2、五花肉洗干凈切成片。

3、蒜苗整理干凈后切成段再洗干凈瀝水備用。

4、姜和大蒜都切成片。

5、鍋里放入少許油燒熱，放入五花肉煸炒出肉。

6、倒出多余的油后放入姜蒜爆香。

7、放入豆瓣醬和生抽翻炒均勻。

8、接著放入蒜苗爆炒。

9、出鍋前使下味道，不夠的話再加入少許鹽翻炒均勻后就可以出鍋了。

10、成品

11、成品

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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