導讀教你做蓬松香甜的大米發糕，不發面不沾手，簡單一蒸就成功！大米是南方人最喜歡吃的一種主食，富含碳水化合物和能量，常吃能夠增強抵抗力，還能提供人體所需要的能量和....

教你做蓬松香甜的大米發糕，不發面不沾手，簡單一蒸就成功！

大米是南方人最喜歡吃的一種主食，富含碳水化合物和能量，常吃能夠增強抵抗力，還能提供人體所需要的能量和營養物質，對我們身體健康非常有益。吃大米不僅能抗餓，而且好吃還不容易上火。大米飯我們常吃，大米發糕你有吃過嗎？今天教大家做蓬松香甜的大米發糕，不發面不沾手，簡單一蒸就成功！

很多人在減肥的時候都不太喜歡吃面食，大多都是吃米飯，因為米飯的熱量比較低，而且幾乎不含糖。而面食里面的麥芽糖含量較高，特別容易發胖。所以米飯和面食這兩種主食放在一起，更多的人愿意選擇吃大米飯，簡單又健康。現在的人都比較注重養生，因此大米就成了重要的扛餓主食。除了吃大米飯之外，我們還可以用大米來制作香軟蓬松的糕點。早餐吃它比吃饅頭強。

大米發糕制作方法也是非常簡單的，首先我們要把大米放入破碎機中攪拌成大米面粉。然后用篩子過濾，變成精細的面粉之后，放入干凈的容器中。里面加入一些白砂糖，攪拌均勻，加入一個蛋清，再放入適量的純牛奶，攪拌成細膩光滑的糊狀。

攪拌面糊的時候，我們要在里面放入少量的酵母粉，這樣可以促進發酵，雖然白砂糖和雞蛋都有發酵的功效，但是沒有酵母粉，發酵速度也會減慢。直到攪拌成漿糊狀，變得非常有彈性，倒入干凈的電飯鍋中，上面撒上一些蔓越莓果干或者是葡萄干，蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右就可以出鍋了。沒有電飯鍋可以直接把它裝在小紙杯里面，放入蒸鍋中將其蒸熟，簡單又好吃。