gb1354是國家質量標準大米。根據國家標準《大米GB1354-2009》規定，大米按其加工精度分為一等、二等、三等、四等4個等級。一般情況下大米不會生蟲、發霉（霉菌的大量繁殖），因為大米中的水分活度值很低，而霉菌和蟲卵生長發育需要水的存在。