導讀手把手教你做方松食堂人氣美食第七期來啦今天是看似平平無奇卻用料十足色香味俱全的炒三鮮小松邀請了方松食堂的總廚閔華師傅為大家揭秘這道家常小炒的制作過程準備材料....

手把手教你做方松食堂人氣美食

第七期來啦

今天是看似平平無奇

卻用料十足

色香味俱全的炒三鮮

小松邀請了方松食堂的總廚閔華師傅

為大家揭秘這道家常小炒的制作過程

準備材料

主料：胡蘿卜、口蘑、黑木耳、冬筍、雞蛋、豬肚、方腿、四季豆、肉皮

輔料：黃酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、水淀粉

制作步驟

1.胡蘿卜、口蘑、冬筍、豬肚、方腿、肉皮切片備用。

2.豬肚焯水備用，準備3~5個雞蛋，將蛋黃和蛋白分開，蒸熟備用。

3.熱鍋冷油，燒至三成熱時，加入荷蘭豆煸炒，隨后加入冬筍、豬肚、木耳、雙色蛋糕、肉皮、胡蘿卜、方腿，繼續煸炒。

4.加入少許黃酒、鹽、味精、糖，繼續翻炒。

5.撒上少許胡椒粉，煸炒均勻后，加水煮1分鐘。

6.用水淀粉勾芡后即可出鍋。

怎么樣

這道五顏六色的炒三鮮

你學會了嗎？

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文字、圖片、編輯：周雨薇