導讀春鲅魚上市，來個最經典的家常燒，加點鮮貝露，饞哭隔壁小孩By魚兒媽kiki【豆果美食官方認證達人】用料鲅魚1條料酒2勺鮮貝露2勺冰糖適量姜3片蔥段適量老抽少....

春鲅魚上市，來個最經典的家常燒，加點鮮貝露，饞哭隔壁小孩

By 魚兒媽kiki 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鲅魚 1條
• 料酒 2勺
• 鮮貝露 2勺
• 冰糖 適量
• 姜 3片
• 蔥段 適量
• 老抽 少許
• 蒜臺 適量

做法步驟

1、準備一條新鮮的鲅魚

2、鲅魚洗凈切段，蔥姜切片

3、蒜臺切條

4、鍋中熱油放入蔥姜爆香加適量冰糖

5、放入鲅魚微煎半分鐘

6、倒入鮮貝露和老抽

7、加水沒過鲅魚

8、水開后加料酒去腥

9、加入蒜臺，收汁后出鍋，如果口味重的可以出鍋前加鹽，我沒有加覺得味道剛剛好

10、開動

小貼士

蒜臺和鲅魚的搭配超級美味

鲅魚的營養功效

1.止咳平喘

鲅魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

2.提神抗衰老

鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。

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