導(dǎo)讀六安始于公元前121年，因漢武帝取“六地平安，永不反叛”之意，后因舜封皋陶于六，故六安別稱“皋城”。六安歷史悠久，地處大別山群和霍邱群，不僅有天堂寨、萬佛湖....

六安始于公元前121年，因漢武帝取“六地平安，永不反叛”之意，后因舜封皋陶于六，故六安別稱“皋城”。

六安歷史悠久，地處大別山群和霍邱群，不僅有天堂寨、萬佛湖，還有皖西大裂谷、佛子嶺、梅山水庫(kù)等旅游業(yè)，每年都有數(shù)以百計(jì)的游客前來觀光。

而六安地區(qū)特產(chǎn)眾多，六安瓜片最為著名；不僅如此，特色美食也頗多，不僅口味俱佳，更富有地方特色風(fēng)味，受到往來游客的青睞。

那么，六安究竟有哪些讓人流連忘返的美食佳肴呢？

吊鍋宴

六安山區(qū)最有名的特色美食，其中天堂寨吊鍋?zhàn)顬橹蹂伷贩N繁多，多配當(dāng)?shù)靥厣〉蹙剖秤谩?/p>天堂寨泡菜

以薇菜、珍珠菜、將軍菜等多種野菜和紅繡球辣椒為原料，配以傳統(tǒng)手工制作方法而成，原汁原味，口感香脆。

爆炒毛魚

又稱“貓魚”，該魚來自六安老淠河，將清洗干凈的小魚放鹽爆腌暴曬后，配青椒爆炒即可。

紅豆腐

來自于六安金寨山區(qū)的特色美食，其中燕子河地區(qū)更受歡迎，以新鮮豬血、豆腐等原料制成，其色如棗，鮮嫩油潤(rùn)，口味獨(dú)特。

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文/御味香