導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、蝠鲼（Mobula），又被稱為魔鬼魚與毯魟。屬于軟骨魚綱、蝠鲼科，它包含兩個屬，前....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、蝠鲼（Mobula），又被稱為魔鬼魚與毯魟。屬于軟骨魚綱、蝠鲼科，它包含兩個屬，前口蝠鲼屬和蝠鲼屬。

2、 今天老劉就來分享一下“紅燒魔鬼魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

魔鬼魚、生姜、蒜子、青紅椒

4、先把魔鬼魚打上花刀，這樣燒的時候容易入味。再把生姜蒜子分別切片，青紅椒去蒂去籽切斜片

5、熱鍋冷油，再放入魔鬼魚翻炒去腥，然后把魚片扒拉到一邊，再放入姜蒜片爆香，然后再放入一勺鮮椒醬、一勺黃豆醬、蠔油、生抽、少許老抽，再放入料酒鍋邊淋入去腥、鹽小半勺，再給它翻炒入味，蓋上鍋蓋中下火燜十分鐘

6、湯汁收的差不多了再放入青紅椒片，翻炒斷生，即可裝盤

7、魔鬼魚性價比非常高，肉質緊實，魚骨頭也能吃像脆骨一樣，海鮮味非常濃郁

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看