導(dǎo)讀大家好，我是洪洋在日常生活中油條是我們?nèi)粘Ｔ绮捅夭豢缮俚囊粯又魇持唬枚嗳硕挤浅Ｏ矚g吃油條，雖然有一點(diǎn)不健康，但是偶爾吃一次還是特別美味的現(xiàn)在的寶媽們?yōu)榱?...

大家好，我是洪洋在日常生活中油條是我們?nèi)粘Ｔ绮捅夭豢缮俚囊粯又魇持唬枚嗳硕挤浅Ｏ矚g吃油條，雖然有一點(diǎn)不健康，但是偶爾吃一次還是特別美味的現(xiàn)在的寶媽們?yōu)榱撕⒆右彩瞧戳耍延蜅l都升級(jí)了，讓它不僅僅好吃，還特別地漂亮不知道水果油條你吃過沒有？用火龍果汁活成面，然后做成油條，不僅僅有水果的香味，顏色還特別的漂亮，而且咱們自己在家炸油條，1是油不會(huì)反復(fù)使用，2是不會(huì)用添加劑，所以相對(duì)外面買回來的油條，在家炸得還是非常健康美味的，好了，廢話不啰嗦，現(xiàn)在就把做法分享給大家，我來為大家科普一下關(guān)于怎么樣炸出來好吃的大果子油條?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

怎么樣炸出來好吃的大果子油條

大家好，我是洪洋。在日常生活中油條是我們?nèi)粘Ｔ绮捅夭豢缮俚囊粯又魇持唬枚嗳硕挤浅Ｏ矚g吃油條，雖然有一點(diǎn)不健康，但是偶爾吃一次還是特別美味的。現(xiàn)在的寶媽們?yōu)榱撕⒆右彩瞧戳耍延蜅l都升級(jí)了，讓它不僅僅好吃，還特別地漂亮。不知道水果油條你吃過沒有？用火龍果汁活成面，然后做成油條，不僅僅有水果的香味，顏色還特別的漂亮，而且咱們自己在家炸油條，1是油不會(huì)反復(fù)使用，2是不會(huì)用添加劑，所以相對(duì)外面買回來的油條，在家炸得還是非常健康美味的，好了，廢話不啰嗦，現(xiàn)在就把做法分享給大家。

1、想要用火龍果汁和面炸油條不變色，那在和面之前你一定要多加這一步，首先把果肉用勺子挖出來，放在一塊紗布上，帶上手套，再把火龍果汁擠出來，這里建議大家不要用榨汁機(jī)，因?yàn)槟菢訒?huì)把火龍果中的小黑籽炸碎，影響面食的顏色。

火龍果汁準(zhǔn)備好后，一定滴入幾滴檸檬汁，這是用它做面食不變色的關(guān)鍵。火龍果汁一共140毫升，加入1個(gè)雞蛋，先攪拌均勻，然后大碗中倒入300克的高筋面粉，2克的精鹽增加面的筋性，先攪拌均勻，然后再加入3克的無鋁泡打粉，2克的面起子，再次攪勻后，再慢慢地往里面倒入火龍果汁，要邊倒邊攪拌，把面攪成面絮狀時(shí)，再淋入10毫升的食用油，然后咱們開始和面。

做油條和面和以往和面不一樣，以往做面食和面咱們都是揉，那炸油條的面咱們千萬不能揉，揉了以后面會(huì)起筋性，會(huì)直接影響炸出來的油條不蓬松。咱們要用手按壓，把面按壓成一個(gè)比較光滑的面團(tuán)，開始餳面。

2、做油條的面要經(jīng)過三次揣面三次餳發(fā)，每次餳發(fā)在20分鐘左右，在每次揣面的時(shí)候，都要邊揣邊整理形狀，最后一次用搟面杖把它搟成一個(gè)長方形薄餅，最好松弛5到10分鐘，那樣切成形后也不會(huì)回彈。

3、接下里把筷子沾點(diǎn)水，每隔一個(gè)長方形抹上一點(diǎn)水，再兩個(gè)摞在一起，用筷子輕輕一壓，一個(gè)油條生坯就做好了，要是感覺它比較長的話，可以在中間切上一刀，然后兩頭一捏就可以啦！

4、做好的生坯扣上保鮮膜，二次餳發(fā)10分鐘，餳發(fā)好的狀態(tài)是拿起來輕飄飄地，用手按壓可以快速回彈，這時(shí)候就可以啦！

5、鍋中倒入適量的油，用中火把油燒熱，當(dāng)把筷子放入鍋中有小泡泡迅速出現(xiàn)時(shí)，這時(shí)候下入油條生坯，然后要用筷子不停地拍打翻動(dòng)油條，直到油條浮起，慢慢變大，這個(gè)過程大約需要5分鐘左右，全程中小火炸制，千萬不要用大火炸，以免油條外熟里生。

水果油條就炸好了，它的外皮酥脆，內(nèi)里香甜又暄軟，淡淡的火龍果清香，特別的好吃，尤其適合小孩子吃，有時(shí)間您也試試吧！

食材清單：【面粉300克、火龍果1個(gè)、食用油適量、無鋁泡打粉3克、面起子2克、精鹽2克】

洪洋溫馨提示：1、想要炸出來的火龍果油條不變色，放檸檬汁是關(guān)鍵。

2、剛出鍋的油條口感最好，如果放一天兩天的，一定要放在保鮮袋中，吃的時(shí)候熱一熱就不會(huì)硬了。

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個(gè)熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請(qǐng)留個(gè)贊，要是感覺有用，就請(qǐng)收藏，要是有不對(duì)的地方或者您還有更好的想法，就請(qǐng)您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動(dòng)力，我們明天不見不散！

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