導讀春節期間到了這個時候，家家戶戶開始腌香腸、臘肉。提到除夕肉，大家應該都很熟悉。它是人們過年不可缺少的肉類產品。臘肉的味道不僅僅很好吃，而且營養價值也相對很高....

春節期間到了這個時候，家家戶戶開始腌香腸、臘肉。提到除夕肉，大家應該都很熟悉。它是人們過年不可缺少的肉類產品。臘肉的味道不僅僅很好吃，而且營養價值也相對很高，但是對于大多數的人來說，臘肉的保管一直是一個難題。那么腌臘肉要怎么保管才最合適呢？接下來來具體了解一下！

1、 臘肉洗干凈后，可以用保鮮膜包裹起來，放在冰箱的冷凍室里。為什么用保鮮膜包裹臘肉，因為在外面裹上一層保鮮膜，可以在一定程度上延長臘肉的一個保質期。

2、可以將腌臘肉切成大小均勻的塊狀形狀，然后在酒里浸泡15分鐘時長左右。然后放在干凈的罐子里來進行密封。這樣臘肉可以保存半年以上。

3、如果室內溫度在20以下，可以將臘肉掛在室內，并且沒有陽光的陰涼通風下。這樣，臘肉可以保存大約三個月。而且，隨著時間的推移，油容易滲入，從而影響臘肉的口感。因此，按照以上三個要領保管臘肉的話，保管臘肉的時間會相對較長。對此人們怎么看？