導讀導語：蘿卜桿別腌菜了，這樣做比包子好吃，不發面不餳面，1次3個不解饞立冬以后，媽媽小菜園里的蘿卜已經收回家了，因為馬上就要到小雪天氣了，俗話說：立冬的蘿卜，....

導語：蘿卜桿別腌菜了，這樣做比包子好吃，不發面不餳面，1次3個不解饞

立冬以后，媽媽小菜園里的蘿卜已經收回家了，因為馬上就要到小雪天氣了，俗話說：立冬的蘿卜，小雪的菜，該收不收就得丟。蘿卜白菜，人見人愛，但是蘿卜桿更受人們喜愛，因為蘿卜纓子一年就能吃一次，很多人喜歡腌酸菜吃，我老媽就喜歡做這美食，粗糧細作，營養美味，比包子好吃，不發面不餳面，做法簡單味道足，下面一起來看看我是怎樣做的吧。

蘿卜的營養非常的豐富，含有豐富的粗纖維，維生素C,A,芥子油，等人體所需的營養成分，能夠促進大腸的蠕動，能夠幫助腸胃消化，預防便秘，還有止咳化痰等很多功效，蘿卜纓子的營養比蘿卜還豐富，建議大家冬天要多吃點蘿卜對身體好。醫生不會告訴你它對消食化痰有奇效，三天兩頭吃一次，順利過冬天。今天給大家分享的美食是什么呢？蘿卜桿別腌菜了，教你新吃法，不發面不餳面，1次3個不解饞！真香！下面開始制作。

準備的食材：蘿卜桿適量，豬肉2斤，大蔥6棵，姜1塊。

具體制作步驟：1：蘿卜桿去掉老葉子，清洗干凈瀝干水分備用。鍋中水燒開，放進洗凈的蘿卜桿，加適量鹽攪拌均勻，讓蘿卜桿受熱均勻，這一步的目的是為了去去蘿卜桿的辛辣味，殺殺蟲卵，讓蘿卜桿顏色更鮮艷。大火燒開煮5分鐘就好了，因為蘿卜桿比較硬，所以焯水比其它的菜時間多一點。

2：焯水的蘿卜桿放進涼水中過涼，防止顏色發黃，多洗幾次，去去辛辣味，然后撈出來擠凈水分，切成末備用

3：洗凈的豬肉用絞肉機攪成末，攪的時候放進姜，蔥一起攪碎，加入豆面醬，花椒粉，鹽，花生油，雞精，蠔油，香油，料酒攪拌均勻，蘿卜桿喜花椒粉和大醬，花生油，這3樣調料多加一點，做出來的餡料才好吃，然后倒進切好的蘿卜桿碎一起攪拌均勻。

4：調餡的時候要注意不要太干了，濕乎乎的，看著一包湯。因為我們包菜團子是不和面不揉面的，想要菜團子外皮多粘上點玉米面，肉餡就要濕點。如果想要菜團子的外皮再厚一點，也可以加點面粉攪合在玉米面一起，如果玉米面太厚了，吃起來就會發硬。根據個人喜歡。

5：調好的蘿卜桿肉餡我們抓出一塊團成球，最好戴上一次性的手套，這樣不粘手，然后直接放進干玉米面中，來回滾動，抓著玉米面往菜團子上箍，這樣里面的湯汁就把玉米面粘合在一起了，如果想讓菜團子的外皮厚點，還可以灑上一層清水，再滾一次干玉米面，這樣一個菜團子的生坯就做好了。

6：做好的菜團子整齊擺放到蒸鍋中，大火燒開30分鐘就熟了，薄皮大餡，掀開鍋蓋那一刻，口水忍不住流出來了，太香了?，F在的人們生活條件提高了，都知道多吃粗糧對身體好，菜團子的做法比包包子簡單多了，我一次最少要吃3個，真好吃呀！真的是天天吃也不膩呀！蘿卜桿別腌菜了，這樣做比包子好吃，不發面不餳面，1次3個不解饞！

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