導讀年夜飯包餃子，用它和面，餃子色彩誘人，好看又好吃，孩子搶著吃北方的除夕年夜飯，餐桌上少了什么也不能少了餃子，咱們平時包餃子，都是用面粉和清水和面，包好的餃子....年夜飯包餃子，用它和面，餃子色彩誘人，好看又好吃，孩子搶著吃

北方的除夕年夜飯，餐桌上少了什么也不能少了餃子，咱們平時包餃子，都是用面粉和清水和面，包好的餃子白白胖胖的，每次都這樣，時間久了也就沒有了新意，尤其是小孩子，都有點不太愛吃了。

今天呢，想給大家分享一下餃子的另外一種做法，別用清水和面了，換成用它和面，餃子色彩誘人，好看好吃，端上桌小孩搶著吃，大人也喜歡。

白菜餃子的做法：

大白菜剝掉外面的兩層，里面切成碎末小丁，放在大碗里面，撒入適量的食鹽，攪拌均勻腌制一會，直到白菜腌制出水分，然后擠掉水分。

往白菜內倒入適量的食用油攪拌均勻，豬肉剁成肉餡，大蔥切碎末，生姜切碎末，把它們放進肉餡中，倒入醬油攪拌均勻腌制一會。

摘洗一把菠菜，放入破壁機中打成菠菜汁，然后倒在大碗里面，倒入適量的面粉，攪成絮狀揉成面團。

另外拿一個碗，倒入清水和面粉揉成面團，把兩塊面團分別揉成長條，然后稍微按扁一些，把白色的長條放在綠色長條的上面。

然后用綠色長條把白色長條包裹起來，這樣長條外面是綠色的，中間是白色的，切成劑子，搟成餃子皮。

把肉餡倒入白菜內，倒入適量的花椒粉、食鹽、香油，全部攪拌均勻成餃子餡，把餡放在皮中間，捏成餃子。

燒一鍋沸水，下入餃子攪散，一直煮到餃子鼓肚，餃子就變熟了，煮好的餃子上面是綠色的，下面是白色的，特別的好看。