導(dǎo)讀清蒸東星斑食材&配料：東星斑、香菇、蔥絲、姜絲、蔥塊、姜片、鹽、花雕酒、豉油汁、花生油做法：把東星斑宰殺干凈，改刀后，用鹽、花雕酒、蔥塊和姜片腌制備用用大蔥....

清蒸東星斑

食材&配料：

東星斑、香菇、蔥絲、姜絲、蔥塊、姜片、鹽、花雕酒、豉油汁、花生油

做法：

1. 把東星斑宰殺干凈，改刀后，用鹽、花雕酒、蔥塊和姜片腌制備用
2. 用大蔥墊底，放入東星斑，香菇點(diǎn)綴在一旁，入蒸箱蒸10分鐘取出
3. 倒入豉油汁，撒入蔥絲和姜絲，淋上熱油即可

蜂窩玉米

食材&配料：

玉米粒、土豆絲、鹽、泡打粉、吉士粉、面粉、玉米淀粉、雞蛋、煉乳、色拉油

做法：

1. 把玉米粒、土豆絲、鹽、泡打粉、吉士粉、面粉、玉米淀粉、雞蛋攪拌在一起，調(diào)成糊狀
2. 炒鍋入油燒熱，把玉米糊順時(shí)針拌勻，下入鍋中攤成餅狀，稍微炸片刻
3. 出鍋控油后改刀成角狀，和煉乳一同上桌即可

剁椒蒸龍蝦仔

食材&配料：

龍蝦、粉絲、紅尖椒、蒜蓉、蔥花、鹽、味粉、白砂糖、白胡椒粉、白酒、剁椒、生抽、辣椒醬、辣椒油、色拉油

做法：

1. 把龍蝦清洗干凈后背部改刀一分為二，用鹽腌制5分鐘備用
2. 把尖椒切成粒，加鹽、白酒腌制5個(gè)小時(shí)，加入剁椒、蒜蓉和調(diào)料，炒鍋燒熱油淋在上面攪拌均勻
3. 把預(yù)制好的剁椒汁均勻地淋在龍蝦上，粉絲墊底，入蒸鍋蒸8分鐘取出，撒上蔥花，再淋入辣椒油即可