導(dǎo)讀青草吐嫩芽、萬樹開新花，每到春季，各家餐廳都忙著推新菜單，必勝客也不例外。上周末，必勝客專門在北京通州萬達(dá)廣場開了個“美味覺醒體驗(yàn)館”，“餐桌上的鉆石”黑松....

青草吐嫩芽、萬樹開新花，每到春季，各家餐廳都忙著推新菜單，必勝客也不例外。上周末，必勝客專門在北京通州萬達(dá)廣場開了個“美味覺醒體驗(yàn)館”，“餐桌上的鉆石”黑松露、水牛奶酪“女皇”布拉塔芝士……這波兒從視覺、味覺、嗅覺多角度傳遞出來的美味，你感受到了嗎？

在館內(nèi)，食材本身和簡介融合在一起，大家享受美味的同時，還可以了解到更多美食背后的故事。

體驗(yàn)館內(nèi)部。

體驗(yàn)館內(nèi)的芝士介紹。

錯過了上周末的“美味覺醒”？沒關(guān)系，這周末（3月23日、24日）還有機(jī)會去體驗(yàn)。

體驗(yàn)館外，通州萬達(dá)二樓必勝客餐廳內(nèi)還開設(shè)了創(chuàng)意蔬果花束課，獼猴桃、火龍果、生菜、玉米等各種顏色的食材組合，可以“碰撞”成美麗的蔬果花束。

原來食材也可以做成浪漫的花束，是不是很美？

美味關(guān)鍵在食材

相較于2018年菜單，必勝客發(fā)布的2019春季全新菜單新增了近20款菜品，包括炙烤澳洲牛肉比薩、皇后云朵布拉塔芝士比薩、原肉整切的超牛聯(lián)盟牛排拼盤等。

在新菜單中，食材是重頭戲。今年年初，必勝客推出的意式手拍大方薄底系列比薩受到好評，這個系列的秘訣就在于餅底的制作，不僅要經(jīng)過16個小時的低溫酵醒，手拍的方式也讓餅底外酥內(nèi)軟，格外有嚼勁。

新推出的炙烤澳洲牛肉比薩，精選肥瘦均勻的進(jìn)口澳洲牛后胸肉搭配獨(dú)家醬汁，混合三種菌菇，經(jīng)由恰到好處的炙烤，飽滿多汁的牛肉與莫扎里拉芝士相互融合，齒尖盡是脂香與柔滑。

而皇后云朵布拉塔芝士比薩配以頂級芝士，會爆漿的布拉塔芝士（Burrata Cheese）被譽(yù)為水牛奶酪中的“女皇”，飽滿細(xì)膩、清爽柔滑、奶味濃郁。

皇后云朵布拉塔芝士比薩。

親測，這款比薩是真的薄底，芝士、彩椒、肉腸，口味很豐富。關(guān)鍵的是，這款比薩一點(diǎn)都不干。

新菜單中，產(chǎn)量稀少、難以采集保存的黑松露也被納入進(jìn)來，這就是皇后黑松露雞腿肉比薩。黑松露被譽(yù)為“餐桌上的鉆石”，據(jù)說它散發(fā)的奇特氣味極具神秘感，甚至有“千人千味”一說。

能分享才夠意思

在西餐文化中，分享的概念不被提倡。新菜單的四大拼盤則打破傳統(tǒng)，鼓勵美食分享，比如原肉整切的超牛聯(lián)盟牛排拼盤，包含柔嫩多汁的澳洲西冷、嫩中帶腴的法式肋眼，緊實(shí)細(xì)滑的美式黑椒，可供2-3人同時分享。

悄悄告訴你，親測，肉質(zhì)很嫩喲！

如今講究健康飲食，新菜單里還包括了集羽衣甘藍(lán)雞肉沙拉、美式凱撒沙拉、絢麗水果沙拉為一身的三合一超級沙拉拼盤，富含30種食材和配料，愛吃沙拉的不可錯過。

沙拉拼盤。

新京報記者 張曉榮 圖片 官方供圖 編輯 李嚴(yán) 校對 李立軍