導(dǎo)讀中華民族千百年來的傳統(tǒng)飲食文化與西方飲食文化相交融，形成了哈爾濱獨(dú)特的餐飲文化。獨(dú)具特色的哈爾濱風(fēng)味，可以稱為“樸實(shí)中透析出秀氣，粗獷中蘊(yùn)藏著精華”。美味伴....

中華民族千百年來的傳統(tǒng)飲食文化與西方飲食文化相交融，形成了哈爾濱獨(dú)特的餐飲文化。獨(dú)具特色的哈爾濱風(fēng)味，可以稱為“樸實(shí)中透析出秀氣，粗獷中蘊(yùn)藏著精華”。

美味伴手禮

來到哈爾濱觀光游覽的同時(shí)，不妨給親朋好友準(zhǔn)備這些伴手禮，讓大家一起感受舌尖上的哈爾濱。

濱濱有禮，美味出行

紅腸

紅腸來自俄羅斯，在1913年由一個(gè)叫做“愛金賓斯”的技師傳到中國(guó)，最早生產(chǎn)紅腸的企業(yè)是“哈爾濱肉類聯(lián)合加工廠”，也就是現(xiàn)在著名的“哈肉聯(lián)”。另外，還有一家具有百年生產(chǎn)歷史的紅腸生產(chǎn)廠家，即哈爾濱“秋林里道斯”。

大列巴

大列巴是俄語面包的意思，幾乎比現(xiàn)在家庭用的蒸鍋還大。

由于在中國(guó)只有哈爾濱有正宗的烘烤俄羅斯面包的傳統(tǒng)面點(diǎn)師和設(shè)施，成為哈爾濱的特色食品。大面包比小的香味濃郁，口味微酸，較硬，適宜儲(chǔ)存，別有一番風(fēng)味。

沙一克

以面粉、酒花、食鹽為主要原料，用硬雜木烤爐烘烤而成。

面包表面光亮，并具有焦糖香的特殊風(fēng)味，吃起來皮層薄，柔軟、淡雅可口，易于消化，并能與各種類型的菜肴搭配，不影響其風(fēng)味，是受歡迎的無糖主食面包，也是哈爾濱市特產(chǎn)之一。

樸實(shí)秀氣，蘊(yùn)藏精華

老鼎豐

一家有著60多年歷史的糕點(diǎn)鋪，是哈爾濱很有名的老字號(hào)，其中最有名的就是老鼎豐的月餅了。

月餅有川酥月餅，五仁月餅，百果月餅，青紅絲月餅，棗泥月餅，青梅月餅，翡翠白皮月餅等，顏值高味道好，外皮酥軟細(xì)膩，清淡爽口，皮酥陷香，對(duì)于愛吃甜食的人來說一定要來嘗試下。

粘豆包

這是一道哈爾濱非常有名的特產(chǎn)，它的主要原料是黃米面和玉米面，里面的餡料是用紅小豆制作而成的，將煮熟的紅小豆搗成豆沙醬，再加入細(xì)砂糖，攥成核頭大的餡團(tuán)，粘豆包在蒸的時(shí)候可以在上面撒白糖，蒸好的口感是甜中帶糯的，對(duì)于愛吃甜食的人來說，一定不能錯(cuò)過。

粘豆包還可以油炸食用，香甜酥脆，飽腹感極強(qiáng)。

五常大米

五常市有充沛的日照，天然河水灌溉，在水稻成熟期產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對(duì)人體健康非常有宜。

五常大米顆粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，素有“貢米”之稱。

東北山珍

東北林區(qū)眾多，氣候嚴(yán)寒，特殊的地理和氣候環(huán)境孕育出了很多馳名中外的東北特色產(chǎn)品。

著名的有元蘑、榛蘑、猴頭蘑、人參、鹿茸、貂皮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的黑木耳、林蛙、松子、榛子等，更有品種繁多的各類綠色山野菜。

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來源：哈爾濱市文化廣電和旅游局