導(dǎo)讀最近抖音太火，也染上了毒癮。不過，其他人玩抖音都是學(xué)會(huì)了撩小哥哥/小姐姐、整蠱男/女朋友的套路，卻只學(xué)會(huì)了那些好吃好玩又實(shí)用的網(wǎng)紅食譜，一套吃下來又月半了！....

最近抖音太火，也染上了毒癮。不過，其他人玩抖音都是學(xué)會(huì)了撩小哥哥/小姐姐、整蠱男/女朋友的套路，卻只學(xué)會(huì)了那些好吃好玩又實(shí)用的網(wǎng)紅食譜

，一套吃下來又月半了！

來不吃獨(dú)食，有我的一碗，就有你們的一口！今天就把這份抖音網(wǎng)紅食譜傾囊相授，帶你們?nèi)ブ饌€(gè)打卡。

吃四川火鍋要選牛油麻辣鍋底才最好吃，但是牛油鍋底在海底撈要109元，使人望而卻步。

鴛鴦鍋的人氣也很高，近幾年最流行辣鍋 番茄鍋的搭配，在海底撈要98（60 38）元，比全牛油麻辣鍋便宜一點(diǎn)，但還是很貴。

其實(shí)最省錢的方法是點(diǎn)四宮格鍋底：牛油麻辣（32元） 番茄鍋（25元） 清水（0元） 清水（0元），加起來整個(gè)鍋底只要57元，但也同樣吃到了兩個(gè)口味的鍋底！

鍋底上桌后是這樣

兩個(gè)清水鍋底里面真的只是白水而已，但這并不代表它們沒有用！

第一個(gè)清水格，我們可以用來煮海鮮粥，將蝦 巴沙魚片 生雞蛋 白米飯 海鮮醬 生抽 鹽全部倒進(jìn)鍋里煮就OK了。蝦和巴沙魚是我點(diǎn)來涮火鍋的菜，取一小部分出來煮粥即可，你們點(diǎn)其他海鮮菜品煮粥也行，佐料直接去自助調(diào)料臺(tái)拿。

食材倒進(jìn)清水鍋后不要管它，繼續(xù)吃火鍋，中途可以偶爾用湯勺攪拌幾下防止粘鍋。1個(gè)多小時(shí)后，火鍋吃得差不多快結(jié)束了，海鮮粥也煮好了，熱撲撲地冒著香氣。一個(gè)人盛一碗吃，魚肉和米飯?jiān)跍镆呀?jīng)水乳交融，入口即化，吃得唇齒間滿滿都是鮮甜。

另一個(gè)清水格，有些網(wǎng)友會(huì)自己在自助調(diào)料區(qū)搭配佐料（泰國椒 辣椒油 豆花醬 蔥 耗油 鹽 調(diào)和油 一勺旁邊格子里的牛油），倒進(jìn)清水里調(diào)味成新的鍋底。我試過之后，不推薦大家這樣做，因?yàn)檎娴奶瞬缓贸裕?/strong>

所以這一格推薦大家直接效仿北方火鍋清水涮羊肉。點(diǎn)一盤羊肉卷，幾秒就涮好了，蘸著麻醬吃，又嫩又鮮，一口就穿越到了東來順！集南北火鍋于一鍋！

關(guān)于鍋底還要告訴你們一個(gè)冰塊打沫法：火鍋煮久了以后，水面總會(huì)飄著一些浮沫，用勺子舀走很費(fèi)神，還容易浪費(fèi)掉一些湯底。其實(shí)可以直接用漏勺裝一些冰塊，在鍋里涮幾下，泡沫就都被冰塊吸走了，超方便！

蘸料配方

操作難度：★

味道：★★★★★

海底撈的自助調(diào)料是10元/位，但如果你吃火鍋不喜歡蘸醬料，可以和服務(wù)員說不需要，就省去了這10元錢。而且就算不用蘸料，一樣可以免費(fèi)享用自助調(diào)料區(qū)的水果、小菜、粥。

吃火鍋喜歡蘸醬料的人，可以試一試現(xiàn)在最火的海底撈網(wǎng)紅蘸料：海椒干粉 泰國椒 蒜泥 花生碎 蔥花 耗油 醋 調(diào)和油。

收好下面這張火鍋終極蘸料圖，吃遍中國南北三大類火鍋都不怕！在這三個(gè)基礎(chǔ)上，也可以適量加一點(diǎn)自己喜歡的其它調(diào)料，保證味道地道又好吃。

創(chuàng)意吃法

操作難度：★★

味道：★★★★

網(wǎng)紅牛肉番茄湯：如果點(diǎn)了海底撈的番茄鍋卻不喝，那將毫無意義。點(diǎn)鍋底的時(shí)候可以選擇特濃 加番茄，這樣就算吃到一半服務(wù)員給鍋底加了水，湯也還是酸甜濃郁。

番茄鍋?zhàn)詈煤鹊姆椒ㄊ牵?strong>先在空碗里放入芹菜末 牛肉粒，再澆上番茄湯。牛肉和芹菜的香氣全部釋放到湯里，又吸飽了湯汁，整碗湯都變得超級(jí)香甜，你會(huì)忍不住把一整鍋番茄湯喝完！

滑蛋蝦球：這是現(xiàn)在海底撈最火的創(chuàng)意吃法，火到什么程度？海底撈門店內(nèi)部開晨會(huì)時(shí)，甚至?xí)氐亟o員工培訓(xùn)這種吃法的制作過程，所以大家也可以直接請(qǐng)服務(wù)員來幫你做。

首先，點(diǎn)一份面筋球。

據(jù)店員介紹，目前武漢海底撈只有武勝路凱德店供應(yīng)面筋球這道菜。

用筷子戳一個(gè)小洞。（我剛拿起面筋球，旁邊路過的店員小哥哥就停住腳步，馬上遞了一雙新的筷子給我，還面帶蜜汁微笑問我需不需要一次性手套。確認(rèn)過眼神，我遇到對(duì)的人

）

將生雞蛋 蝦滑放進(jìn)干凈杯子里，攪拌均勻后，直接倒入戳好洞的面筋球里。

丟進(jìn)鍋里一會(huì)兒就煮軟了。蛋液在面筋球里被煮成了嫩滑的燉蛋，蝦滑的鮮香也都被牢牢鎖住。

面筋球變得又薄又軟卻十分有韌性，吸飽了一肚子的湯汁，很入味！咬一口狂飆水，簡(jiǎn)直像在吃周星馳牌撒尿牛丸！

豆腐釀：豆腐釀是一種湖南和客家特有的菜式，吃海底撈的時(shí)候其實(shí)也能輕松get！

先調(diào)制好豆腐釀的醬料：豆花醬 牛肉粒。

將豆腐放入鍋中煮熟后撈起，在豆腐中間用筷子/勺子挖一個(gè)小洞，將調(diào)好的醬料放上去。

最后澆上一點(diǎn)兒番茄湯，就大功告成！普通豆腐煮火鍋總是不太容易入味，如果吸飽湯汁的同時(shí)再做成豆腐釀，就正好彌補(bǔ)了這個(gè)缺憾，變得別有一番風(fēng)味。

海底撈特制拌飯：白米飯 牛肉粒 芹菜 香菜 花生碎 玉米粒 芝麻 番茄湯。

吃火鍋不吃主食，抖子還是覺得不夠扎實(shí)，這碗自制拌飯簡(jiǎn)直能秒殺海底撈菜單上的所有主食！酸甜的番茄湯讓米飯變得順滑開胃，各種配料混入米飯當(dāng)中，讓豐富的食材口感在嘴里打得翻天覆地，太過癮了！

省錢小竅門

操作難度：★

點(diǎn)菜時(shí)用2個(gè)半份代替整份：海底撈的菜可以選擇點(diǎn)半份或整份，同樣的菜品，半份的價(jià)格是整份的一半，但其實(shí)兩個(gè)半份的量＞1整份的量！所以你如果是想點(diǎn)整份的菜，換成點(diǎn)2個(gè)半份，會(huì)更劃算！

我們用藕片來做試驗(yàn)，我分別點(diǎn)了半份藕和整份藕。兩個(gè)碗里的單個(gè)藕片大小基本差不多，猛一眼看起來，整份藕片要比半份的量多很多。但實(shí)際上仔細(xì)一數(shù)，半份里有8片藕，整份只有14片。如果我點(diǎn)2個(gè)半份，就會(huì)有16片藕，比整份劃算多了！

同理所有菜品基本上都是如此，比如兩個(gè)半份蟹柳會(huì)比一個(gè)整份蟹柳多2根，兩個(gè)半份蝦滑會(huì)比一個(gè)整份蝦滑多18g！親測(cè)有效，大家去試試~

大學(xué)生用支付寶買單打6.9折：只要在支付寶完成大學(xué)生認(rèn)證之后，每次吃海底撈用支付寶買單即可享受6.9折優(yōu)惠！但是有時(shí)間限制，可用時(shí)間：每天15:00~18:30，22:00~23:59，不過你們可以點(diǎn)完菜就買單，再慢慢吃！而且這個(gè)折扣并不會(huì)看你是不是本人，所以可以用熟人的支付寶打折買單。

TaoBao優(yōu)惠券：此處應(yīng)該膜拜馬云爸爸！上TaoBao搜索關(guān)鍵詞“海底撈優(yōu)惠券”，就能找到各種優(yōu)惠券賣。每家的使用規(guī)則都不同，有的是代金券，有的是提供一次可以打折的VIP會(huì)員號(hào)的使用機(jī)會(huì)，有的限制買單的時(shí)間有的不限制……你可以咨詢清楚選擇最適合自己的購買。

會(huì)員積分兌換：海底撈點(diǎn)菜時(shí)，需要登錄一個(gè)會(huì)員號(hào)，買單時(shí)消費(fèi)了多少元錢，就會(huì)給該會(huì)員號(hào)加多少積分。當(dāng)你的積分累計(jì)到一定的程度，可以找服務(wù)員兌換菜品，或者直接在買單時(shí)抵現(xiàn)。

關(guān)于自帶食品：海底撈可以自帶酒水和菜品，并且服務(wù)員還會(huì)幫你簡(jiǎn)單處理菜品。但是據(jù)說由于最近有網(wǎng)友自帶菜品惡搞得太過分，目前有一些海底撈門店已經(jīng)不提供自帶菜品服務(wù)了。

對(duì)此樂活菌想說，不管武漢的各個(gè)海底撈門店是否允許自帶菜品，我都不贊成自帶。畢竟我們是去消費(fèi)的，人家也是開門做生意的，海底撈的服務(wù)已經(jīng)非常好了，我們就別去做這種砸場(chǎng)子的事啦。自帶酒水倒是可以，服務(wù)員還會(huì)貼心的為你準(zhǔn)備合適的杯子和下酒菜哦！

02

美食創(chuàng)意篇

教你把吃變得簡(jiǎn)單好玩

5分鐘煮好沸騰蝦

操作難度：★

味道：★★★★★

沸騰蝦給人的感覺是一道不簡(jiǎn)單的大菜，看了抖音以后我才發(fā)現(xiàn)原來這么簡(jiǎn)單！現(xiàn)在就教你5分鐘內(nèi)搞定它，在家請(qǐng)客時(shí)還能裝個(gè)嗶。

準(zhǔn)備好食材：蝦 干椒 紅干椒 小蔥 洋蔥 花椒 蒜泥。蝦是直接在超市買的蝴蝶蝦（被處理成蝴蝶狀的大蝦），只花了20多元，并且特別方便，蝦頭和蝦皮都已經(jīng)被去掉，蝦身還切了半刀方便入味。喜歡吃辣的人可以和我一樣多加幾種辣椒，我額外加的小米椒和紅杭椒。

把蝦用生抽和耗油腌1分鐘。要注意少給點(diǎn)耗油，時(shí)間千萬別腌久，否則太咸。

在鍋里倒油燒熱后關(guān)火，把切好的配料依次倒入鍋中。這時(shí)油會(huì)立馬被點(diǎn)燃般地劇烈沸騰，不要慌不要怕，一股迷人的辣香瞬間就能彌漫整間屋子。

等這些配料被油沸騰幾秒逼出香味，最后再倒入蝦。這時(shí)剛剛趨于平靜的熱油會(huì)又再次沸騰起來，蝦幾乎在入鍋的同時(shí)就熟了。可以用鍋鏟輕輕翻攪幾下，保證受熱均勻，一道沸騰蝦便做好了！

油的量要大概能剛好覆蓋住所有的蝦；油的溫度不要加熱得過于高，否則倒食材的時(shí)候會(huì)油漫金山。

味道香就不用說了，蝦肉嫩得在我舌尖打滑！這么好吃的菜，簡(jiǎn)直不敢相信是我自己做的，真的是一點(diǎn)技術(shù)含量都沒有

。

網(wǎng)紅番茄飯

操作難度：★

味道：★★★★★

這道絕世美味、營養(yǎng)均衡、賣相好看的網(wǎng)紅番茄飯，又傻又懶的烹飪白癡也能學(xué)會(huì)，只要是會(huì)蒸飯的人都應(yīng)該來了解一下！

先準(zhǔn)備好食材：一整顆大番茄 玉米粒 青豆 胡蘿卜丁 火腿丁 大米。

將大米淘好，放進(jìn)電飯煲里加入適量的水，再把所有食材放進(jìn)去，開始正常蒸飯就行了。

等電飯煲提示飯蒸好了，打開蓋子，倒入適量生抽后，用勺子把所有食材一股腦攪拌均勻，超級(jí)無敵好吃的網(wǎng)紅番茄飯就做好了！

整個(gè)大番茄因?yàn)楸徽舻脧氐总洜€，一攪拌后，所有的果肉和汁水都輕易地就融入到其他食材里，消失得無影無蹤，只留下酸甜的滋味，吃第一口飯就讓你驚艷！

火腿丁換成香腸丁，飯會(huì)變得更香。飯蒸好后，加入芝士再攪拌，也很好吃。

自制雞蛋面條

操作難度：★★

味道：★★★★

這道雞蛋面的做法，屌到顛覆了我對(duì)面條的理解！

準(zhǔn)備好食材：雞蛋 高筋面粉，將兩種食材攪拌均勻。一定要注意面粉的量，給少了面會(huì)煮失敗，要能攪拌成糊狀，而不是稀泥。

將攪好的面粉糊，裝進(jìn)保鮮袋里，把袋子打結(jié)封口成飽滿的圓錐形狀，具體如下圖。

提前炒好面的澆頭，我煮的番茄青菜雞蛋面。

等鍋里水燒開，將裝好面粉糊的保鮮袋，用剪刀在袋子的角部位剪開一個(gè)綠豆大小的口子，像蛋糕店里擠奶油的師傅一樣，手曲線運(yùn)動(dòng)著把面粉糊擠進(jìn)鍋里。面糊一入水就成面條狀熟了，雞蛋面就煮好了！

一碗面的味道主要還是取決于你煮面湯澆頭的手藝。但如果光就面條本身而言，這樣做出來的雞蛋面條，質(zhì)地非常綿軟，幾乎入口即化，蛋味也很重，很適合小孩老人吃！

炒泡面

操作難度：★★

味道：★★★★★

炒泡面這種吃法以前就有，最近在抖音上又火了，所以今天示范一次給你們看，真的還挺好吃！

準(zhǔn)備食材：泡面 配菜。將鍋里水燒開，把泡面煮到六分軟就撈起來。

按自己喜好炒配料，我炒的火腿 青菜 紅杭椒。炒好了以后倒入煮過的泡面，翻炒均勻就可以起鍋裝盤了！

炒泡面非常容易入味，柔軟又有一定的彈性，口感很好。如果說用水泡面是聞著香吃起來卻反胃，炒泡面就是聞著也香吃著更香！

腥紅之月雞尾酒

操作難度：★

味道：★★★★

雪碧兌紅酒是中國人特有的喝法，講究點(diǎn)的人會(huì)吐槽土，其實(shí)老外也喝雞尾酒，只是調(diào)制得比較好看，而我們的比較吃藕……所以現(xiàn)在教大家怎么把雪碧兌紅酒喝出逼格！

找個(gè)漂亮的杯子，將雪碧先倒入杯中，再用勺子堵住杯口，勺子背面朝上，將紅酒慢慢地倒在勺子上，讓紅酒沿著勺子流入杯中。一杯腥紅之月雞尾酒就調(diào)好了！

血紅的紅酒會(huì)浮在透明的雪碧上端，兩者之間形成一條曖昧不清的界限，瞬間看起來非常高大上。

雞尾酒江小白爆

操作難度：★

味道：★★★★★

你也一定從小到大在無數(shù)電影里看到，有人在喝酒之前，會(huì)用一塊布把這杯酒蓋住，然后把杯子用力往桌上摔一下，再仰頭一飲而盡，非常狂拽酷炫的感覺！其實(shí)他們喝的是一種叫龍舌蘭爆的雞尾酒（龍舌蘭 雪碧）。

現(xiàn)在教你用中國白酒也能達(dá)到一樣爆的效果！倒入少量江小白，倒入多一點(diǎn)雪碧，用紙覆蓋住杯口，把杯子拿起來用力往桌上一摔，馬上仰頭喝掉！

一個(gè)人吃掉第二個(gè)半價(jià)

操作難度：★

味道：★★★★★

麥當(dāng)勞的甜筒第二個(gè)半價(jià)非常誘人，一個(gè)人也想買2個(gè)吃，但總是會(huì)不好意思怕被別人發(fā)現(xiàn)。現(xiàn)在教你們?cè)?strong>不被人察覺的情況下，一個(gè)人吃完2個(gè)甜筒的辦法，畢竟單身狗不行但是單身豬可以！

直接簡(jiǎn)單粗暴的把一個(gè)甜筒蓋到另一個(gè)甜筒上面，手輕輕抖幾下，冰淇淋就掉落下來合二為一了。

03

奶茶隱藏菜單篇

COCO、一點(diǎn)點(diǎn)還可以更好喝

COCO網(wǎng)紅特制奶茶

操作難度：★

味道：★★★★

本來被一點(diǎn)點(diǎn)蓋過風(fēng)頭的COCO，憑借抖音上流傳出來的特制隱藏菜單：焦糖奶茶 布丁 青稞 冰 無糖，突然又火了！

無糖的焦糖奶茶，并不是沒有甜味，反而讓原本過于甜膩的焦糖味變得剛剛好。每一口奶茶都能吃到滑溜溜的布丁，再伴隨著口感軟糯的青稞，一杯喝下去感覺吃了一頓豐富的下午茶。

這個(gè)喝法最近太火了，很多店每天很早就賣斷貨，所以需要先問店員能不能做。我每次一說抖音店員就秒懂，然后對(duì)我會(huì)心一笑

。

一點(diǎn)點(diǎn)網(wǎng)紅特制奶茶

操作難度：★

味道：★★★★★

一點(diǎn)點(diǎn)其實(shí)也可以要求特制，這個(gè)喝法是很早之前我在微博上看到的，喝過一次之后就成了我在一點(diǎn)點(diǎn)最常翻牌子的飲品，這次也推薦給你們：仙草奶茶 奶霜 去冰 少料 三分甜。

燒仙草的味道是有點(diǎn)淡淡的清苦香甜，但是一點(diǎn)點(diǎn)的奶霜特別甜，兩樣在一起簡(jiǎn)直完美！吸進(jìn)去的每一口奶茶都能喝到奶霜和仙草，太滿足了！嫌棄仙草苦，口味偏好很甜膩的人，可以把仙草換成布丁。

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最近全中國最好玩實(shí)用的吃法全部都在這里了！如果你們喜歡的話，下次再出新的好玩吃法，就算吃得胖成工傷，也要給你們出第二期！

來源：武漢吃貨