導讀有顏有料鮮香美味綿軟粘滑鮮的很！By愛吃水果愛下廚的小蘑菇用料胡蘿卜50克豌豆50克玉米50克蝦仁120克大米100克糯米50克小蔥少許生姜粉少許料酒一小勺....

有顏有料 鮮香美味 綿軟粘滑 鮮的很！

By 愛吃水果愛下廚的小蘑菇

用料

• 胡蘿卜 50克
• 豌豆 50克
• 玉米 50克
• 蝦仁 120克
• 大米 100克
• 糯米 50克
• 小蔥 少許
• 生姜粉 少許
• 料酒 一小勺
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 少許
• 雞精（可不放） 少許

做法步驟

1、大米?糯米淘洗干凈，將米和水倒入高壓鍋內，蓋蓋，大火燒開，轉小火10分鐘即可，如果用的其他鍋具，粥熬煮粘稠即可

2、蝦仁用牙簽剔去蝦線，在蝦仁表面戳些眼，方便腌制入味

3、加入鹽、料酒、生姜粉攪拌均勻，腌制15分鐘

4、準備食材，胡蘿卜切丁，切點蔥花備用，蔬菜下熱水焯一下，撈出晾干水分

5、煮好的粥又香又粘稠

6、鍋內加適量的油，油熱后轉小火，加入蔥花爆香

7、加入蔬菜煸炒一會，關火

8、加入蝦仁翻炒均勻

9、將炒好的蔬菜、蝦仁倒入粥鍋內，加少許鹽、胡椒粉調味，開小火，邊煮邊攪拌，2分鐘左右關火

10、撒一把蔥花

11、裝盤

12、超級鮮香

13、綿軟粘滑

小貼士

喜歡吃香菇的，可以放些

胡蘿卜的營養功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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