導讀把饅頭倒進滾燙的油鍋里，出鍋秒變美食，這做法頭一次見，真解饞。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？剛過完年，相信家....

把饅頭倒進滾燙的油鍋里，出鍋秒變美食，這做法頭一次見，真解饞。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

剛過完年，相信家家戶戶都有吃不完的剩饅頭吧。尤其是北方家庭，每當過年的時候都會在家里蒸上好幾籠饅頭。年前蒸的饅頭到了正月底的時候還沒有吃完。饅頭的儲存時間越長，它的新鮮度就越差。那么這些吃不完的剩饅頭我們應該如何處理呢？直接扔掉的話太可惜，但是直接吃的話口感又特別差。

今天我就教給大家一個剩饅頭的好吃做法，營養美味又解饞。把家里的剩饅頭放進滾燙的油鍋中，出鍋瞬間變美食，這做法還是頭一次見，真解饞。把這個饅頭端上桌，就連家里愛挑食的小孩都搶著吃。話不多說，直接給大家分享干貨啦！

——剩饅頭好吃的做法——

準備食材:剩饅頭2個，白糖，黑芝麻，食用油。

操作步驟:

1.首先準備過年吃不完的2個剩饅頭，然后把它的外皮給它撕掉。切成厚厚的薄片，然后再切菱形段放入碗中備用。

2.準備一碗礦泉水，然后把這個切好的剩饅頭放在礦泉水中浸泡2分鐘。全身都浸泡好水分后，然后再用手撈出攥干里面的水分。接下來開始上火制作。

3.炒鍋內加入適量的寬油，油溫燒至五成熱。把這個剩饅頭放進油鍋中油炸一遍。炸至饅頭表面金黃，然后迅速撈出。

4.開大火把油溫燒至9成熱，然后再把準備好的饅頭放在油鍋中復炸一遍。炸制饅頭外酥里嫩就可以撈出了。

5.炒鍋內多余的寬油倒出，然后將其關火晾涼。準備50克的白砂糖，再準備半碗溫水。炒鍋內不用放食用油，把準備好的白砂糖和溫水倒進鍋內。用小火炒糖色。

6.一開始白糖融化，然后由大泡變小泡。變為透明色時，我們將準備好的饅頭放進鍋里，用小火快速的給它翻炒均勻。讓饅頭均勻的裹上糖汁，然后在上面撒上少許的白芝麻就可以出鍋裝盤啦！

——總結——

1.用這個方法處理剩饅頭，一定要記得把它切成大小均勻的菱形塊。然后放在清水中浸泡兩分鐘，浸泡好后用手使勁攥干里面的水分。浸泡的時間不能太長，否則容易把饅頭泡碎了。

2.饅頭一定要記得先放在五成熱油溫中炸，然后再把油溫燒至九成熱。放在里面復炸一遍。饅頭里面多余的食用油逼出來，這樣在吃的時候就不會有油膩感啦。

用這個方法做出來的炸饅頭，營養美味又解饞。家里有吃不完的剩饅頭的話，可以按照這個方法去做一做哦！你家的剩饅頭都是直接扔掉，還是其他做法呢？歡迎評論區分享給我們。

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