導讀油菜炒酥肉一盤農村的家常小菜，用現代的小吃酥肉和農家的油菜搭配，做出了十分卓越的美味，并且特別的容易下飯，俗話說葷素搭配，營養翻倍，也屬于一道非常健康的菜肴....

油菜炒酥肉一盤農村的家常小菜，用現代的小吃酥肉和農家的油菜搭配，做出了十分卓越的美味，并且特別的容易下飯，俗話說葷素搭配，營養翻倍，也屬于一道非常健康的菜肴，接下來就請看一下油菜炒酥肉的詳細做法，十分的簡單哦，看一遍你就學會了。

準備食材：油菜350克、酥肉80克、油適量、鹽適量

油菜炒小酥肉的做法步驟：

1、首先把油菜用手掰成一葉一葉，在水龍頭下進行沖洗，特別是根部特別的要洗干凈，之后瀝干水分放入盆中，把酥肉準備好（沒有的話自己做一下）。

3、等鍋里的食材炒制均勻了，放入鹽進行調味，轉到大火進行翻炒，差不多十幾秒就可以了，立即關火盛入盤中可以食用了。

烹飪中的小技巧：

1、我用的調料很簡單，只要是想做的清淡一點，如果你想更入味，可以調入生抽、辣椒醬、豆瓣醬等，增添味道。2、還可以放入其他的食材，炒在一起增加口感，又能增加營養，比如胡蘿卜、黃瓜、金針菇等，你能想到的都能放。3、因為酥肉本身就比較軟，所以需要后面再放入，不然一起放入，等油菜炒軟了，酥肉已經變爛了。4、酥肉本身就有很多的調料做出來的，可以烘托油菜的香味，剛做出來的時候特別的香。

這道美食的總結：

油菜里有充足的維生素、鈣、鐵、膳食纖維、植物激素等營養成分，能夠使青少年健康的成長，為女性的皮膚更加的美白，還能清除腸道里的垃圾，抵抗癌癥等。