導讀我家這倆寶貝比較喜歡外面賣的鹵雞胗，這次我買了點生的雞胗，在家給孩子們爆炒了一下，沒想到寶貝們還挺愛吃，一會兒的工夫就吃了個精光。原料洋蔥一個蒜薹適量雞胗適....

我家這倆寶貝比較喜歡外面賣的鹵雞胗，這次我買了點生的雞胗，在家給孩子們爆炒了一下，沒想到寶貝們還挺愛吃，一會兒的工夫就吃了個精光。

原料

• 洋蔥一個

• 蒜薹適量

• 雞胗適量

輔料

• 鹽適量

• 蔥、姜適量

制作過程

1,先將雞胗和菜洗凈

2,雞胗切成薄片

3,蒜薹、切段、洋蔥切條

4,切除蔥姜絲

5,熱鍋涼油

6,下蔥姜爆香

7,接著加入切好的雞胗

8,翻炒至雞胗變白，盛盤備用

9,繼續熱鍋涼油

10,下入蒜薹、洋蔥急火快炒

11,翻炒至就成熟

12,加入炒好的雞胗，加鹽翻炒均勻

13,好吃的洋蔥炒雞胗就做好了

烹飪技巧

• 可以先把蒜薹先拿水焯一下，往水中加點鹽，再來兩滴食用油，這樣焯出來的蒜薹顏色翠綠，還好熟。炒菜時一定要急火快炒，這樣可以最大限度的減少營養的流失。

適宜人群

標簽

餐次分類

推薦理由

雞胗就是雞的胃，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物還含有維生素A、維生素E、B 族維生素、鈣、磷、鉀等礦物質韌中帶脆，口感好，還有消食導滯，幫助消化的作用，因此，寶貝可以適量吃一些。