導讀導語：路邊1種常見的野菜，用來煮湯很美味，廣東人卻喜歡用它做涼茶不知不覺，立夏就來了，“立”的意思是開始，所以說立夏指的就是夏天要開始了。從這天開始溫度上升....

導語：路邊1種常見的野菜，用來煮湯很美味，廣東人卻喜歡用它做涼茶

不知不覺，立夏就來了，“立”的意思是開始，所以說立夏指的就是夏天要開始了。從這天開始溫度上升，雨水充足，萬物至此皆已長大，是植物進入一個迅速長大的好時節。

但是自然界真的是非常神奇，凡事沒有絕對，就是有這樣一種植物，一到夏天它就會停止生長，甚至還會枯萎，這種植物就是民間大名鼎鼎的夏枯草。

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夏枯草因其夏天枯萎而得名，又名夏枯頭、大頭花、九重樓、鐵色草等別名，它為唇形科夏枯草屬多年生草本植物，多野生于田邊、路旁、原野、山坡等處均有生長，為農村十分常見的一種野生植物。

認識夏枯草的人都知道，它長得并不高，只有30厘米左右，它的花型非常有特點，常6花為一輪，多輪密集成頂生穗狀花序，看上去就像棒槌，非常特別。

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每年春季，夏枯草的嫩莖葉可采摘來制作成多種菜肴，可炒食、涼拌、燉湯、做湯、煮面條等，尤其是用來與瘦肉一起煮湯，味道鮮美，風味獨特，營養豐富價值高。

夏枯草的嫩莖葉含有多種營養物質，如蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2、皂甙、夏枯草甙、金絲桃甙、揮發油、尼克酸等營養成分，常食不僅能增強人體免疫功能，還能潤膚明目，具有一定的保健功效。

其實，夏枯草是一味民間常用的中草藥，在過去幫助過很多人。其藥用全草，具有消腫散結、清泄肝火、袪痰止咳、清熱解毒、涼血止血的功效。

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生活中可用于甲狀腺腫、肺結核、血崩、帶下、肝炎、痢疾、頭痛、目赤腫痛、淋巴結核、乳癰、頭目眩暈、筋骨疼痛、高血壓、咽喉腫痛、扁桃體炎等多種病癥。

可以說，夏枯草是一種清肝、護肝的良藥。正因為夏枯草有這么多的功效，所以它一直以來深受民間百姓的喜愛，在過去缺醫少藥的年代，夏枯草就解決了許多小問題。

立夏時節，氣溫逐漸上升，對于廣東人來說，煲湯是必不可少的。夏枯草是農村路邊常見的一種野菜，用來煮湯很美味，而廣東人卻用它做涼茶。

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夏桑菊，想必大家都不會陌生，它的原材料就是用夏枯草制成的，如今已經家喻戶曉，其清熱解毒的效果是有目共睹的。

所以，每年夏枯草旺盛的季節，家鄉人都會采集一些夏枯草回來曬干泡涼茶喝，尤其是女性朋友常喝一些，對女性的乳房脹痛、乳腺結節、甲狀腺腫等問題都有很好的療效。

各位朋友，你們家鄉有這種夏枯草嗎？現在正是采收夏枯草的季節，若你家鄉有，請及時重視起來。它價值珍貴，曬干煮水做涼茶，疏肝解郁效果好。