導讀人們吃的越來越精致了。農產品的標準化難度高，因此大多數銷售渠道以2B為主，直接面向2C的品牌和產品很少。近些年隨著消費者健康意識的提升，為更環(huán)保、有機、健康....

人們吃的越來越精致了。農產品的標準化難度高，因此大多數銷售渠道以2B為主，直接面向2C的品牌和產品很少。

近些年隨著消費者健康意識的提升，為更環(huán)保、有機、健康產品付費的意愿提升，農業(yè)產品從過去的無品牌開始逐漸發(fā)展出產地導向的品牌，也出現(xiàn)了一些有代表性的品類品牌，比如大希地、褚橙、佳沛等。

我們最近認識的「神澤牛肉」，主攻家庭廚房消費，希望成為面向C端顧客的中高端牛肉品牌。公司在新西蘭進行牛肉定制化生產，以M5級雪花牛肉與乳飼小牛肉作為標準化核心產品，并縮短供應鏈環(huán)節(jié)，打造“從牧場到廚房”的F2C模式。

圖為神澤的雪花牛肉產品

牛排過去多被看做是“洋氣”的西餐，還沒有成為日常食用的菜肴。隨著我國經濟發(fā)展水平的提升，包括牛排在內的牛肉總消費量開始增加，我國牛肉的貿易逆差在快速擴大，中國牛肉市場規(guī)模據估算在5000億元左右。

由于養(yǎng)殖周期長、培育成本高，加上土地面積限制，牧場投入的成本高等原因，國產牛肉價格長期居高不下。進口牛肉價格相對便宜，因此成為牛肉消費增量主力來源，但因為中間的供應鏈條長，從牧場到餐桌，還需要經過屠宰場、出口商、進口商、經銷商、渠道商等多個環(huán)節(jié)，層層加價導致終端價格抬高。

圖為神澤的雪花牛肉產品

神澤可以做到相同品質的牛肉，價格更便宜。以神澤目前主推的M5級雪花牛排為例，神澤的價格可以是同級別產品的1/2-2/3左右，所有產品可以做到成交價格百元以內。

價格便宜的原因主要來自以下兩方面創(chuàng)新：

• 神澤擁有肉牛飼育技術專利，可以將原本生產M5級雪花牛肉所需的270-300天的育肥周期大幅縮短；同時以自然放養(yǎng) 定時谷飼的方式飼養(yǎng)，比圈養(yǎng)的工藝更健康且成本更低；

• 另外，通過縮短中間環(huán)節(jié)，直接鏈接上游海外牧場和下游的電商平臺，將牛排及其他適合零售的部位直接賣給C端消費者，其他部位出售給B端客戶，保證整只牛可以被消化。

神澤的海外牧場

在產品策略上，神澤主推兩個系列：一個是M5級別雪花牛肉產品，以牛排為主，主打高性價比消費者以男性偏多；另一款是乳飼小牛肉產品，針對兒童市場，營養(yǎng)更高口感更嫩，瞄準的是希望給孩子更安全營養(yǎng)食品的女性用戶。

神澤的乳飼小牛肉產品

神澤目前的銷售渠道以京東自營為主，今年618當日成交金額同比去年增長8.4倍。公司也和部分母嬰類渠道開展了合作，比如小小包麻麻等。今年還計劃完成線上全渠道鋪設，包括天貓、拼多多、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等。

最后介紹一下團隊，創(chuàng)始人兼CEO李鎧杉來自牛肉世家，擁有深厚的供應鏈資源與專業(yè)背景，曾留學澳洲七年，是肉類KOL“蒙面肉哥”本人；創(chuàng)始團隊由原多個行業(yè)頭部公司營銷總監(jiān)、電商大廠資深采銷及金融投資背景高管組成。