導讀哈嘍！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道，姜蒜木耳菜的家常做法。姜和蒜切成末，用熱油炒熟，再和焯水的木耳菜拌在一起，清脆爽口，營養健康。姜蒜木耳菜準備食....

哈嘍！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道，姜蒜木耳菜的家常做法。

姜和蒜切成末，用熱油炒熟，再和焯水的木耳菜拌在一起，清脆爽口，營養健康。

姜蒜木耳菜

準備食材：

木耳菜500g 姜末2g 蒜末5g 干紅辣椒3g

制作方法：

1、首先把木耳菜洗凈摘下葉片；

2、湯鍋加水燒開，放入木耳菜進行焯水；

3、炒鍋燒油放入姜末、蒜末、干紅辣椒炒香盛出來備用；

4、碗中放入1勺（5ml）蠔油；

5、放入2勺生抽（10ml）調成料汁；

6、然后把焯好的木耳菜擺盤，放入調好的料汁；

7、再放入炒好的姜末、蒜末、干紅辣椒；

8、ok制作完成。

技術總結：

1、 所有的綠葉蔬菜都可以按著這個方法進行制作。

2、 蒜蓉和姜末提前用油炸香吃著更好吃，味道濃郁。

3、 木耳菜焯水的時候，用開水燙一下就好，千萬不要焯水焯過了。

4、 干辣椒不喜歡的可以不放。

5、 單獨放蔥絲，用熱油淋一下，就成蔥油的了，也很好吃。