導(dǎo)讀主料4人份面條（生）1000克五花肉200克扁豆500克土豆2個輔料植物油2湯匙水適量花椒適量冰糖老抽1湯匙料酒1湯匙蒜5克大蔥5克姜2片八角1個食鹽1/2....

主料4人份

面條（生）1000克

五花肉200克

扁豆500克

土豆2個

輔料

植物油2湯匙

水適量

花椒適量

冰糖老抽1湯匙

料酒1湯匙

蒜5克

大蔥5克

姜2片

八角1個

食鹽1/2茶匙

雞精1/3茶匙

步驟1

五花肉切片

步驟2

土豆切條，小手指粗細(xì)

步驟3

豆角掰段

步驟4

面條攤開，灑一些植物油，抓勻

步驟5

起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夾出

步驟6

放入五花肉片，快速翻炒

步驟7

放入老抽，料酒，翻炒均勻

步驟8

依次放入，豆角，土豆，翻炒，加水剛好沒過菜即可

步驟9

將面條平鋪在菜上，蓋上鍋蓋，開大火燜五分鐘

步驟10

打開鍋蓋，用筷子輕輕挑散面條，上下?lián)Q個面，撒上蔥花，蒜末

步驟11

把菜從鍋底翻上來，和面條一起拌勻，關(guān)火，蓋上鍋蓋再燜五分鐘，即可食用

烹飪技巧

放面條前，可先盛出一些鍋內(nèi)的菜湯，然后燜面的同時，逐漸灑一些菜湯在面條上，這樣更入味

以上是家家今天和大家分享的美食做法，喜歡的朋友們記得收藏、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)哦！謝謝大家！