導讀做法步驟1、五花肉洗凈切片；2、切好的五花肉中加入蔥、姜、料酒、生抽、老抽、香油、白糖抓勻，腌制2小時左右；3、腌好的五花肉，加入蒸肉米粉，抓勻；4、再將五....

做法步驟

1、五花肉洗凈切片；

2、切好的五花肉中加入蔥、姜、料酒、生抽、老抽、香油、白糖抓勻，腌制2小時左右；

3、腌好的五花肉，加入蒸肉米粉，抓勻；

4、再將五花肉皮朝下整齊擺放在碗里，自動烹飪鍋里加入2L的水，放入碗；

5、啟動蒸扣肉模式即可；

小貼士

食材中用了精品五花肉，即是層次分明，肥瘦相間的帶皮五花肉，這種肉做粉蒸肉風味最佳。

心情故事

剛畢業時，被分配在項目上，那時單位有不少湖北人，和她們一起住集體宿舍，每周必然有一頓粉蒸肉。每每香味溢出時，魂都跟著飛進了鍋里，那個味道甚難忘。也是那時挑起我對美食的癡愛。后隨先森回到西安后，幾次嘗試粉蒸肉都感覺不是當初的那個味道，離開后大家都很少聯系，我也沒法向她們探尋蒸肉秘方。有幸看到捷賽自動鍋放入功能有蒸肉一項，不禁又拾起我對粉蒸肉的信心。結果你猜怎么著，真的是我當初吃到的那個味道，軟糯香的結合，勾起了所有的幸福回憶。