導(dǎo)讀大蔥炒雞蛋，先炒大蔥還是先炒雞蛋，大廚：都不對，難怪不好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？大蔥....

大蔥炒雞蛋，先炒大蔥還是先炒雞蛋，大廚：都不對，難怪不好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？

大蔥炒雞蛋，是一道特別美味的家常菜，大蔥香味濃郁，雞蛋松軟鮮香。也正是因為它的這些特點，所以這道菜，特別受咱們很多朋友的歡迎。但是，咱們很多朋友，自己在家做的大蔥炒雞蛋，味道不好吃。其實解決的原因很簡單，今天呢，我就分享給大家，大蔥炒雞蛋最正確的做法。保證讓您做出的口感和味道，都和飯店里的一樣好吃，好啦，我廢話不多說，接下來，直接給大家上干貨了。

首先是原材料的準(zhǔn)備。

新鮮的大蔥一顆，雞蛋六個，精鹽少許。

接下來是大蔥炒雞蛋的制作過程。

1、首先，咱們將新鮮的大蔥洗凈后，去掉根部，然后切成細末備用，大家注意，咱們很多朋友在做大蔥炒雞蛋的時候，大蔥經(jīng)常會切成片。其實這種做法是錯誤的，如果是比較嫩的大蔥可以切成片，如果是比較老的切成大蔥片，那么大蔥炒出來的口感，會特別的難嚼不好吃，這一點，咱們大家要牢記。

2、接著咱們蛋液內(nèi)打入雞蛋六個，加入精鹽五克，然后將其充分的攪拌均勻，接下來，咱們開始上火制作。

3、首先，咱們將鍋燒熱，加入少許的涼油潤鍋，這次保證大蔥炒雞蛋不粘鍋的關(guān)鍵，然后將熱油倒出，加入少許底油，將蛋液倒入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推攪防止其黏鍋。

4、接著，咱們將一面炒熟后，翻過來炒另一面，兩面炒至成熟后，將其攪散后，即可出鍋裝盤成菜。

接下來是這道菜的制作要點。

1、大蔥炒雞蛋，先炒大蔥，還是先炒雞蛋，其實都不對，正確的做法是，將大蔥切成蔥末，然后打入雞蛋六個。然后再下入鍋內(nèi)熱鍋涼油潤鍋后，再下入鍋內(nèi)炒至兩面金黃然后盛出，這才是正確的操作步驟，大家一定要牢記。

好啦，一道松軟鮮香，特別好吃的大蔥炒雞蛋就做好了，下次做大蔥炒雞蛋，按照上面的操作步驟做，保證讓你做出的口感和味道，都和飯店里的一樣好吃。

感謝朋們的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那么就請多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。

?