導讀紅潤軟爛好吃不膩的醬香大肘子超級下飯喔By哦開一個【豆果美食官方認證達人】用料豬肘一個蔥白35克姜片40克香葉5片料酒4勺醬油4勺紅燒醬油4勺黃豆醬6勺黃酒....

紅潤軟爛 好吃不膩的醬香大肘子 超級下飯喔

By 哦開一個 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豬肘 一個
• 蔥白 35克
• 姜片 40克
• 香葉 5片
• 料酒 4勺
• 醬油 4勺
• 紅燒醬油 4勺
• 黃豆醬 6勺
• 黃酒 1250克
• 冰糖 40克
• 鹽 4小勺

做法步驟

1、先準備好黃豆醬 蔥白 姜片 香葉

2、豬肘冷水下鍋 放入一部分蔥姜

3、舀入4勺料酒

4、大火燒開 煮出血沫子

5、出好血沫子的豬肘和蔥姜一起撈出 沖洗干凈

6、洗凈的豬肘用一小把牙簽扎上小孔 方便入味

7、拿出臻米電壓力鍋的做菜內膽

8、放入豬肘和裝好的蔥姜香葉包

9、挖入6勺黃豆醬

10、加4勺醬油

11、接著加4勺紅燒醬油

12、然后倒入1250克黃酒

13、再加入4小勺鹽

14、最后加入40克冰糖

15、蓋上鍋蓋 選擇蹄筋這個選項壓制1小時(超級方便好用 一鍵啟動)

16、做好的豬肘紅潤軟爛 筷子一插就能輕輕插進去 就可以出鍋了

17、超好吃軟爛入味的醬香豬肘就做好嘍 快和家人分享吧

小貼士

不加水用黃酒代替做出的豬肘軟爛入味并且不油膩喔

豬肘的營養功效

豬肘味甘咸、性平；有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。

豬肘的飲食禁忌

豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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