導(dǎo)讀，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于用紅糖做的糖酥餅?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!用紅糖做的糖酥餅面水鹽攪拌成絮狀，加黃油揉一會(huì)，揉起筋性分成三份80g黃油微波....

，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于用紅糖做的糖酥餅?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

用紅糖做的糖酥餅

面水鹽攪拌成絮狀，加黃油揉一會(huì)，揉起筋性分成三份80g黃油微波爐叮一分鐘，加熱到液體狀態(tài)，加150g面粉活成油面團(tuán)，也分成三份把油面團(tuán)包在水面團(tuán)里搟成牛舌狀，對(duì)折待用。要從中間往兩邊搟，以便油酥均勻。把折成三層的待用面，搟成長(zhǎng)方形從一邊卷起來(lái)。從中間往兩邊搟，薄一點(diǎn)搟，緊一點(diǎn)卷。蓋保鮮膜醒一會(huì)，去調(diào)餡料。每個(gè)劑子切成兩半，其中一半把兩邊捏一下，搟成類似餃子皮一樣包糖餡搟成圓餅烙的時(shí)候先刷油，輕一點(diǎn)翻，很酥，會(huì)掉渣渣奶豆腐餡的酥餅要趁熱吃，涼了口感不好，只烙了一張，這是一張餅的分量：兩小塊奶豆腐搟碎，白糖、黑、白芝麻各半勺。紅糖酥餅涼了一樣酥脆好吃奶豆腐餡一定要熱吃，吃多少做多少這兩種最好都不要隔夜，隔夜口感發(fā)硬。,