導讀蒜蓉粉絲金針菇是一道非常受歡迎的下飯菜，蒜蓉炒香后，搭配金針菇和粉絲，隨便一蒸就很好吃，操作簡單，廚房小白都能搞定！By眉眉健康廚房用料粉絲2把金針菇300....

蒜蓉粉絲金針菇是一道非常受歡迎的下飯菜，蒜蓉炒香后，搭配金針菇和粉絲，隨便一蒸就很好吃，操作簡單，廚房小白都能搞定！

By 眉眉健康廚房

用料

• 粉絲 2把
• 金針菇 300克
• 小米椒 7個
• 大蒜 1頭
• 香蔥 適量

做法步驟

1、準備好所有的材料

2、粉絲放入熱水中泡發

3、鋪在盤子上

4、金針菇洗干凈后鋪在粉絲上

5、炒鍋充分預熱后，加入植物油加熱至產生油紋，大蒜用小旋風拉成蒜末，倒入鍋中翻炒爆香

6、取一個空碗倒入2克鹽、2克雞精、15克生抽、20克耗油調成料汁后倒入鍋中，和蒜蓉一起翻炒，煮成濃稠的蒜蓉醬

7、將炒好的蒜蓉醬澆在金針菇上

8、中間鋪上小米椒

9、放入炒鍋中1600瓦隔水蒸8分鐘

10、出鍋后撒上一把香蔥，鮮香開胃的蒜蓉粉絲金針菇就完成了

11、成品圖

粉絲的營養功效

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。

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