導讀，我來為大家講解一下關于油燜基圍蝦怎么燒才好吃?跟著小編一起來看一看吧!油燜基圍蝦怎么燒才好吃鮮活的基圍蝦，就水里稍微沖洗一下瀝水吧，得拿蓋子蓋著，不然分分....

，我來為大家講解一下關于油燜基圍蝦怎么燒才好吃?跟著小編一起來看一看吧!

油燜基圍蝦怎么燒才好吃

鮮活的基圍蝦，就水里稍微沖洗一下瀝水吧，得拿蓋子蓋著，不然分分鐘滿廚房捉蝦準備料汁，活的蝦會跳出來，得先把料汁都備好，不然就慘了（別問我怎么知道的）料汁：東古淡鹽一品鮮2勺 老抽1勺 白糖2小勺，調勻調好了，就這樣料酒也同樣先準備好，2勺蔥切段，姜切段，蔥白爆香用，和姜段放一起，蔥綠裝飾用，另放一丟丟油，中火爆香蔥段姜段把蝦倒進鍋里，馬上把料酒倒進鍋里，馬上蓋蓋子燜1分鐘（太快，沒來得及拍照）這一分鐘里可以雙手端著鍋子顛一顛勻，會聽到蝦子們蹦蹦跳的聲音開蓋，把料汁倒進去，蓋上鍋蓋，雙手端著鍋，顛一顛勻，蝦子們蹦蹦跳的聲音逐漸沒有了此時，打開鍋蓋，翻炒使其均勻上色，就可以出鍋了撒上蔥綠段，開吃！,